五指毛桃茯苓薏米排骨湯

材料

五指毛桃一紮

?茯苓一小把

?芡實一小把

?炒薏米一小把

?紅棗10顆

?枸杞一小把

?豬肋骨一條

功效:去濕補脾胃，特別適合體內有濕氣的寶寶食用,(此湯用於1歲以上，對以下食材無過敏者寶寶食用，寒咳寶寶和孕婦食用要去掉薏米)

煲湯步驟

肋骨洗凈，飛水，冷水沖洗乾淨；

?五指毛桃浸泡一小時之後，去皮；

?茯苓，芡實，炒薏米浸泡1小時；

?紅棗去核；

?全部材料，除枸杞外，一同放入鍋里，大火煮開轉小火熬煮100分鐘即可；

?出鍋時，放入枸杞即可。

食材分析

1. 五指毛桃

性平，味甘，廣泛分布粵西地區為主的山上。主要成分有有機酸、氨基酸、三萜、生物鹼、香豆精等。具有益氣補虛、行氣解郁、壯筋活絡、健脾化濕、止咳化痰等功效。嶺南地區常用於治療脾虛浮腫、食少無力、肺癆咳嗽、盜汗、帶下、產後無乳水腫等症。

2.茯苓

A.利水消腫

茯苓對身體的水腫和小便困難，稀少的人來說，有很好的治療功效。而且茯苓藥性溫和，使我們的尿量增加的同時，又不會損傷我們的脾胃。對小便不利和水腫的人來說，不管是屬於寒濕類，還是屬於濕熱類等其他類型，都可以食用茯苓加以治療，不用擔心茯苓會增加病症的嚴重程度。

B.健脾止瀉

茯苓能夠健脾滲濕而止瀉，尤其是擅長於治療脾虛濕盛所導致泄瀉癥狀，對於脾虛運化失常所致泄瀉、帶下，應用茯苓有標本兼顧的功效，常與党參、白朮、山藥等配伍。有可用為補肺脾，治氣虛之輔佐葯。

C.養心安神

茯苓還含有一些安神的營養成分，對於因工作壓力大或者其他原因出現的精神問題，如經常失眠，夢多，生活中感到抑鬱，不愛笑，神經過於緊繃等，都可以通過用茯苓和人蔘酸棗仁等燉至高湯，來達到緩解和治癒的目的。

D.治療感冒咳嗽

茯苓對感冒也有一定的治癒效果，對由於濕熱等原因引起的感冒，具體性狀為老咳嗽，痰多，嚴重的時候還會手腳酸軟，體乏背痛。一般出現這種情況，就可以通過食用茯苓熬粥或者燉湯來達到一定輔助治療效果。

E.降血糖

茯苓可使平滑肌收縮振幅減少，張力下降。茯苓可影響體內代謝，對電解質的平衡有調解作用，並能降低血糖，抑制毛細血管的通透性。

F.增強免疫

茯苓多糖具有增強機體免疫功能的作用，服用茯苓多糖可改善老年人的細胞免疫功能。

G.抗癌、抗腫瘤

茯苓中含有豐富的抗癌成分，其中包括抗癌的維生素和微量元素，氨基酸等。食用茯苓，可以抑制癌細胞的產生，破壞癌細胞的DNA，移除我們體內致癌的自由基等，不管是用來預防癌症還是用來治療癌症，茯苓都有著非常明顯的功效。

3.芡實

具有固腎澀精，補脾止泄的功效，主要用於治療遺精，淋濁，帶下，小便不禁，大便泄瀉的患者。

4.薏米

有利水滲濕、美白肌膚、益肺排膿之功效。

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