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黑芝麻這樣吃,養血補腎,降血壓,增強鈣吸收,大人孩子都吃

黑芝麻具有很高的營養價值,既可以藥用也可以食用,黑芝麻含有的多種人體必需氨基酸在維生素E、維生素B1的作用參與下,能加速人體的代謝功能;黑芝麻-含有的鐵和維生素E是預防貧血、活化腦細胞、消除血管膽固醇的重要成分;黑芝麻含有的脂肪大多為不飽和脂肪酸,有延年益壽的作用。一般素食者應多吃黑芝麻,而腦力工作者更應多吃黑芝麻。

目前研究認為,減少自由基的產生,清除老化代謝產物和提高抗氧化酶活性等,是目前延緩皮膚衰老的有效方法。黑芝麻中富含豐富的天然維生素E,其含量高居植物性食物之首,維生素E是良好的抗氧化劑,適當的補充維生素E可以起到潤膚養顏的作用。另外,芝麻是四大油料作物之一,黑芝麻含油量中大多是不飽和脂肪酸,而亞油酸就約各佔一半。亞油酸是理想的肌膚美容劑,因為當人體缺乏亞油酸是,也容易引起皮膚乾燥、鱗屑肥厚、生長遲緩和血管中膽固醇沉積等癥狀,因此,亞油酸又有「美肌酸」之稱。

血壓高的人需要補充大量鉀元素,鉀元素進入人體後能夠促進鈉的排除,因此通過飲食補充鉀元素就顯得非常重要,黑芝麻中含有豐富的鉀元素,而鈉元素的含量很少,多吃黑芝麻對於控制血壓和保持心臟健康起到了非常好的效果。

提高食物補鈣,人們很容易想到牛奶和雞蛋,而殊不知黑芝麻的鈣含量卻遠高於前兩者,每百克黑芝麻中含鈣接近800毫克,而每百克牛奶中鈣含量才200毫克左右,由此可見,黑芝麻才是補鈣佳品。

黑芝麻與何首烏和紅棗一起煮,補腎補血

何首烏是補益精血的,主要是補肝腎,還可以烏髮,也可以治療便秘,有潤腸通便的作用,所以平時容易腹瀉,或者說痰濕體質的是不適宜用。熟地黃也是補益腎精的,補血養陰,比較滋膩,有礙消化,平時氣滯痰多、易腹瀉便溏的也太適用。黑芝麻補腎,紅棗補血。


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