星巴克致癌事件被刷屏，背後的詳情細節你可清楚？

三月末，星巴克咖啡致癌這一新聞把星爸爸推到了風口浪尖。作為全球最大的咖啡連鎖店，該消息讓星巴克估價直接下跌1.01美元，跌幅到1.75%。

據路透社、華爾街日報等多家媒體報道，現今市面上出售的烘焙咖啡中，存在丙烯醯胺這一致癌物質。初看這一新聞可嚇一跳，眾人信賴的星爸爸居然致癌？！枉費了多年的信任……

然鵝，事實真是如此么？丙烯醯胺在動物中是可以致癌的，在人類中尚缺乏證據。星巴克咖啡里確實含有丙烯醯胺，但其含量其實是非常低的。10-100 ppb！（ppb是part per billion的縮寫，表示液體濃度的。是十億分之一）也就是說，咖啡中的致癌物也就是億分之一多，而這個含量，太低，根本沒法引發癌症。

假如一個成年人50kg，他要每天攝入2.6μg*50=130μg，也就是10kg咖啡才達到致癌量，而要有10kg得喝28杯星巴克咖啡才行啊……再者，不同食品中都含有丙烯醯胺，只是量的不同而已。

中國疾病防控中心《食品中丙烯醯胺危險性評估》提供的24個國家的檢測數據

撇開劑量談致癌根本就是在耍流氓，互聯網迅速發展的今天，星巴克致癌事件鬧得沸沸揚揚，可能科學和嚴謹鬥不過謠言的最大硬傷就是沒辦法煽動情緒和信口開河。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！

本站內容充實豐富，博大精深，小編精選每日熱門資訊，隨時更新，點擊「搶先收到最新資訊」瀏覽吧！

請您繼續閱讀更多來自 致癌 的精彩文章: