這家熏了我半個月的店，我要曝光給你們！
為你呈現的254種味道
氣溫回升，又到了春暖花開，花香四溢的時候，陽光明媚的天氣里，就連每天上班的心情，也是美美噠。
然而在這幾天，薯條醬的心情卻不是那麼美好，因為每天上班的路上新開了這樣一家店，足足熏了我半個月，所以我要曝光給你們。
據不負責統計
在長沙差不多有400家臭豆腐店
每二十步你就會看見一個臭豆腐攤
平均每一分鐘
就有一個人在長沙街頭吃臭豆腐
以上純屬虛構
如有雷同 你打我啊
???
這臭豆腐店是年輕的夫妻倆開的，手藝也是在湖南學的，為了保證每一份臭豆腐的口感，全部都是新鮮現炸。
老闆耐心的等待豆腐炸到火候，保證每一份的豆腐口感都恰到好處。出鍋後再熟練的在炸好的臭豆腐上，稍微扎一下，澆上兌好的辣椒，整套動作一氣呵成。
他們家的辣椒和豆腐都是直接從湖南空運過來的，做法也格外的正宗。對臭豆腐來說，除了辣椒和豆腐本身，澆在上面的湯汁，作用也尤為重要，算是點睛之筆了。
他們家的湯汁，用的都是雞湯，要經過長達5個小時的熬煮，再加上秘制的小配方，味道特別的鮮美。
略焦的表皮被咬開後，豆腐充分吸收了辣椒和湯汁。咬下去，並沒有多餘的湯汁流出來，炸得焦卻不幹，辣味足卻不嗆口。
對於臭豆腐、螺螄粉、榴槤這一類的臭臭的東西，薯條醬一向是拒絕的，卻仍然抵不過偏愛這些的芥末君，在他的再三蠱惑下，第一次嘗了臭豆腐。
雖然是第一次嘗，味道卻沒有想像中那麼差，相反還有那麼一點點好吃。辣椒和豆腐，伴隨著湯汁入口，口味獨特而驚喜。
來自芥末君的新吃法，店裡的涼麵，搭配臭豆腐一起吃。涼涼的面，熱熱的豆腐，雙重刺激下的味道更加美妙。
除了涼麵，店內的涼皮也十分的不錯，爽滑的口感，搭配黃瓜豆芽，吃著格外的清新。
說到湖南美食小吃，除了臭豆腐，大香腸也是不得不說的，這也是薯條醬這樣的肉食愛好者最愛。
老長沙大香腸在長沙小吃界的地位，絲毫不遜於臭豆腐，它們嘗嘗也是結伴出現的。大香腸好吃關鍵在肉，每一口都能嘗到清晰地肉味。
不得不提的是，由於最近芥末君一直在健（jian）身（fei），所以對於大香腸這樣高熱量的炸物，簡直是避如猛虎。
但如此誘人的老長沙大香腸，又是芥末君曾經的最愛，怎麼能說拒絕就拒絕呢，最後還是忍不住吃了一小段。據說因此晚上被教練，愣是逼著多練了兩輪。
作為長沙小吃界的新晉網紅，小香腸的名氣雖然不如前兩者大，但地位確是穩步上升的。不同於大香腸，小香腸不僅長得小巧，吃法也有些不同。
不怕辣的吃貨們，可以澆上一層辣椒醬，再帶點孜然粉，入口香辣有味。最關鍵的是口感，外表炸得格外的酥，吃著又香又有嚼勁。
店裡的小吃不算多，但食材都是從湖南運來的，口味也格外的正宗。俗話說：「開心時來一根大香腸，悲傷了吃一塊臭豆腐，這才是人生啊！」
襄陽食記粉絲福利
長按下方二維碼
▼
勾搭薯條醬發送「臭豆腐」
即可免費贏
「臭豆腐+小香腸」x 10份
TAG:襄陽食記 |