婆婆做的山藥又香又入味，女兒嘗過讓我趕緊學會，要常做給她吃！

山藥肉質細嫩，含有極豐富的營養保健物質。《本草綱目》認為山藥能「益腎氣、健脾胃、止瀉痢、化癱涎、潤毛皮」。山藥具有增強人體免疫功能的作用。其所含膽鹼和卵磷脂有助於提高人的記憶力，常吃可健身強體、延緩衰老，是人們所喜愛的保健佳品。

山藥好吃，卻不好入味。我家婆婆卻有妙招。她做的山藥又香又入味，剛上桌就會被孩子們一搶而光，女兒吃過要求我趕緊跟婆婆學會，以後可以在家常做給她吃。我去廚房跟著婆婆學會了這道菜，就一起分享給大家吧！

【孜然山藥】

【用料】：

山藥2根，花生油20克，鹽2克，孜然粉1勺

【做法】：

1、 山藥去皮洗凈切成小段

2、 放在燒開水的蒸屜上大火蒸十幾分鐘至熟

3、 取出放入燒熱油的鍋中小火慢煎

4、 煎至各面金黃

5、 加入鹽、倒入孜然粉

6、 拌勻即可

【小技巧】：

1、山藥去皮時會有些過敏，可以戴手套削皮；2、山藥蒸至用筷子一插即透即可；3、最好選用不粘鍋煎山藥。

親們喜歡吃山藥嗎？都有什麼新鮮吃法？歡迎大家留言交流哦！

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