玉米面最好吃的做法，嫂子巧手一拍一摁做出大餡菜糰子，真香

用料：

玉米面菜糰子的做法：

鮮肉（肥瘦4：6），切碎加入蔥薑末和食用油拌勻

加入豆瓣醬，拌均勻

野菜清洗乾淨，切碎，處理好我包的柳芽餡，需要開水汆燙後，冷水浸泡一夜後去澀味兒

把野菜放入鮮肉里，一起翻拌均勻

把餡做成自己喜歡的大小

放進冰箱冷凍（後麵包糰子會特別好包），大約需要20分鐘以上

稱好230克玉米面和20克麵粉

混合均勻用小半碗溫水化開酵母備用

用70度左右的開水慢慢倒入乾粉里，同時攪拌，至多數麵粉成為小麵糰（或絮），盆底還有少量乾粉，就不要再加開水了??????

加入融化好的酵母液體，用筷子攪拌均勻這時候都成為濕的麵糰

按壓成柔軟的麵糰

覆蓋保鮮膜或蓋子，醒發20分鐘左右

把麵糰分成10-12個麵糰。第一次包糰子，可以麵糰做大一點兒，這樣好包（蒸的時候，適當延長時間就好）

用包湯圓的方法噢！輕輕往上推麵皮

收好麵皮，包嚴實

把糰子翻過來，稍稍整理成圓圓的

放進蒸籠

冷水上鍋，開鍋後蒸15分鐘

熱騰騰的菜糰子好啦??????健康營養美味噢！

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