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醫療小常識,糖尿病人飲食誤區

糖尿病人飲食誤區

只吃稀飯,不吃乾飯

稀飯吸收快,血糖升高快,多干少稀,以干為主。

進餐越快越好

糖尿病人不可進餐太快。進餐太快,不宜產生飽腹感,造成食量過大。進餐時間長,使葡萄糖濃度不至於過於集中,可使餐後血糖上昇平緩。

植物油多吃無妨

都知道動物油多吃有害,不知道植物油多吃也不好,植物油含不飽和脂肪酸高,易氧化。植物油氧化產生過氧化物質及自由基,損傷細胞膜,與致癌有關。

熱量過高,是產生冠心病、高血壓、高血脂、糖尿病的重要原因。

只吃素不吃葷

植物性蛋白質(豆類除外)是不完全蛋白質,缺少賴氨酸,營養是不全面的。動物食品中的營養素人體易吸收,如血紅素鐵比無機鐵吸收好,有機鋅、有機硒、有機鉻都比無機元素吸收好。動物食品又是一些維生素的豐富來源,如B12。

多吃葷少吃素同樣不科學。吃葷多勢必造成蛋白質太高,隨之帶進的動物脂肪增多,肉類食品過多、脂肪過多正是西方飲食的弊病。因此,最好還是平衡。

忌糖不忌鹽,口味重點無妨

多鹽即多鈉、多水,與高血壓有關,增加腎臟負擔,每日攝入鹽5~6克為宜。

早餐不想吃,中餐來個飽

不吃早餐,容易引起低血糖。過度飢餓,中午必然過飽,餐後血糖會過高,造成一日血糖高低波動。

為了少排尿,從而少飲水

多尿並非體內水多,而是血糖高所致。少飲水血液濃縮易出現高滲,「進口物質」中唯有水不限,反而鼓勵多飲水。

血糖控制滿意了,就不控制飲食了

因果顛倒,不控制飲食,血糖能控制好么嗎?控制飲食將貫穿糖尿病治療全過程。

消瘦糖尿病人可隨便吃

不可以隨便吃。消瘦病人(低於標準體重20%,在控制血糖情況下)適當地增加熱量攝入,使體重增加到正常水平,可採用一日多餐的方法。

注射胰島素可不控制飲食

胰島素用量、用法要在控制飲食的基礎上確定,並依血糖水平進行調整。

用大油大肉炒菜時,多吃菜沒關係

蔬菜加熱過程中,水分丟失,油脂進入細胞,多吃菜勢必增加了脂肪的攝入,菜也不是越多越好,要講究平衡膳食。

花生、核桃最耐餓,可以多吃

耐餓的原因是含脂肪高,二兩花生,核桃產熱500千卡,是一日熱量1/3~1/4,最好少吃或不吃。

無糖食品可隨便吃

無糖食品是不含單糖或蔗糖,食品中仍和其他食品一樣含碳水化合物,必須在一日總熱量份額中安排一定熱量,不能隨便吃。


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