口感鬆軟的早點——油酥芝麻燒餅

水果烙餅

今天為大家推薦的這款美味叫做水果烙餅。平時我們今天吃的烙餅一般是搭配黑芝麻或者蔥花之類的，今天我們創意性的添加了兩種水果，這樣的餅烙出來又軟有好吃，而且營養更均衡。無論是作為早餐食用還是作為午晚餐的主食食用都是不錯的選擇。剛出鍋的水果烙餅香氣逼人，經過水果的點綴更是讓人賞心悅目。好東西就是要和家人分享，水果烙餅怎麼做又軟又好吃？小編來教你。食材：麵粉、雞蛋、蘋果、牛油果

製作方法：蘋果去皮後切片，放入蒸鍋中蒸30分鐘左右後取出，用勺子壓碎成蘋果泥，可以在蒸蘋果之前用鹽水浸泡蘋果5分鐘左右。牛油果用刀切成兩半，用勺子挖去果肉，壓成牛油果泥。打一個雞蛋，將蛋清蛋黃分離，取雞蛋黃攪散。將牛油果泥放入蘋果泥中。攪拌均勻後倒入雞蛋液，再次攪拌均勻後，篩入麵粉，攪拌均勻。用刷子沾取少許食用油刷鍋底，將麵粉攤成小餅，將一面煎至金黃後翻另一面繼續煎熟。即可出鍋食用水果烙餅。

小貼士：1.蘋果的品種建議選擇紅富士。口感又脆又甜，而且建議蘋果入鍋蒸之前提前用鹽水浸泡，這樣蘋果不會發黑。2.水果烙餅出鍋後可以點綴草莓、聖女果，或者沾沙拉醬、番茄醬食用，別有一番風味。

營養密語：1.蘋果中含有豐富的維生素，經常食用能夠明目並且提高身體免疫力，預防感冒。2.經常食用牛油果能夠起到抗氧化的作用，多皮膚起到很好的保健作用，祛斑祛皺。3.雞蛋含有豐富的氨基酸和鈣，經常食用能夠促進骨骼發育，強壯身體。

油酥芝麻燒餅

在北京有一道十分好吃的早餐餅，幾乎家家都會做，那一股濃濃的芝麻香味非常的吸引人，那就是油酥芝麻燒餅，也是小編今天要介紹的，雖然做出來的味道有很多種，小編要介紹的是鹹味，也是容易被接受的一種，層多而薄、口感鬆軟，接下來就請看看這道油酥芝麻燒餅的做法。食材：特一粉、酵母粉、白糖、八角、大蔥、油、鹽、香葉、芝麻

製作方法：在大碗里放入酵母粉，倒入溫水使其融化，再撒點白糖、玉米油和特一粉用筷子不停的攪拌，呈現絮狀之後開始用手揉，揉成表面光滑的麵糰放置溫暖的地方進行發酵，大約40分鐘。在小一點的平底鍋里倒入食用油，轉為中火燒熱，再投放蔥段、八角進行炸制，等到有香味飄出後關火，料油就做好了。在另一個碗里加入特一粉和鹽，再倒入料油用筷子開始攪拌，做成稀油酥。把發酵好的麵糰放在硅膠墊上，用擀麵杖擀成麵皮，厚度為0.4毫米左右，在表面塗上稀油酥。再從一頭卷到另一頭，揪出12個小劑子，用手揉成球，收口處朝下擺放，在表面塗上一層薄薄的清水，再撒點芝麻，燒餅胚就做好了。開始預熱電餅鐺，再放入燒餅胚，有芝麻的一面朝下進行烙制，大約1分鐘，再撒上芝麻進行翻面，再次烙制，大概1分鐘，這時候就可以定型了。再把燒餅胚送入烤盤上，送入提前預熱好的烤箱中層，調製上下火200攝氏度進行烤制，大約15分鐘就可以出爐了。

小貼士：剛做出來的時候味道是最好的，芝麻是最香的，並且外層比較的酥。

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