教你做一些時尚飲品——自製酸奶、西瓜沙冰、自製菠蘿酵素

教你做一些時尚飲品——自製酸奶、西瓜沙冰、自製菠蘿酵素

自製酸奶

小編對於酸奶簡直到了痴狂的地步。前兩天得了一台酸奶機，然後就自己嘗試著自己做了一次，感覺還不錯。而我的朋友們都說他們做出來的口感不好。所以今天小編就來和大家一起來分家中酸奶機怎麼做酸奶。家裡有設備的小夥伴們趕快拿出來，一塊跟小編試一下！好了話不多說，趕快行動起來吧！

做法：把做酸奶需要用到的器具用酒精徹底消毒。一定要消毒，這關係到酸奶做的成功與否。消毒之後把牛奶倒入器具；酸奶機中加入適量溫水，把裝有牛奶的器具放進去。蓋上蓋子酸奶機通電，放置在室溫下，加入優格菌種攪拌均勻；再向酸奶機中加入少許溫水，然後蓋上蓋子，隔夜放置六到八小時就可以了。取出來之後淋上少許蜂蜜，再加些藍莓味道更好，趕快動手試試吧。

小貼士：消毒的時候如果沒有酒精的話，可以用開水燙一下，也可以消毒。不過用這種方法的話，需要把水晾乾在加牛奶。沒有菌種的話，可以用酸奶源代替，這樣酸奶源與牛奶的比例是1:10，但要注意酸奶源不要太多次反覆使用，因為菌種的活性是有限的。

營養密語：酸奶不僅有普通牛奶的營養，還有更多好處，酸奶里含有的多種酶可以提高人體對其他營養成分的吸收效率，適合幼兒喝。酸奶可以抑制腸道裡面的細菌增生，從而還會預防癌症的產生，酸奶是乳糖不耐症患者的福音，而且是男女老少皆宜的健康飲品。

西瓜沙冰

炎炎夏日，就是需要一份冰爽的冰品來緩解體內的燥熱，所以今天小編想要介紹給大家的夏日絕佳的冰品就是西瓜沙冰。做法簡單又口感極好，或許一些朋友自己也做過類似的沙冰。但是我相信按照我的方法做出的沙冰會更好吃呦。大家不妨在家嘗試一下，還可以自由創意讓你的西瓜沙冰顏值更高。

做法：準備一個煮鍋，在鍋中倒入250毫升的清水，並放入適量的白砂糖，然後將其煮沸即可。準備一個西瓜和一個乾淨的大盆子，將西瓜果肉切出放到盆中，然後用勺子將其碾碎做備用。然後，在製作好的已碾碎的西瓜的盆中倒入之前已經煮好的糖水以及少量的檸檬汁調味即可。最後，只要將盆子覆上保鮮膜，然後將其放入冰箱冰凍即可完成沁涼一夏的西瓜沙冰的製作啦。

小貼士：如果嫌棄手工碾碎西瓜果肉麻煩的也可以直接用攪拌機。要是是用攪拌機碾碎西瓜果肉的話，由於攪拌機不加水不好攪拌，所以過程中肯定會加入一些水，因此此時製作的糖水要更濃稠一點才行，即水少加一點。為了做起來方便，最好挑選的西瓜是無籽西瓜。

營養密語：冰鎮西瓜很清涼，但是冰食不能多吃，尤其是腸胃不好的人群以及小孩子。西瓜含有豐富的糖分，能夠快速補充人體能量，但是因為糖分很高所以不能多吃哦，尤其是高血糖人群。

自製菠蘿酵素

家裡買菠蘿吃，在把皮切下來去除後就把果肉吃了，一般都會把外皮直接扔掉。但其實菠蘿皮也能做成吃的東西哦，那就是菠蘿酵素。這樣將整個水果都利用起來沒有絲毫的浪費。同時對身體有很多好處，尤其對於傷病過後的人群來說更有益處，家裡有術後病人的，一定要做做看哦。下面就是簡單自製菠蘿酵素的做法，酸甜入心扉。

做法：首先將菠蘿洗凈，然後用小刀先將頭尾切去，再將其果皮切去。我們要用到的是菠蘿的果皮。然後將菠蘿的頭尾以及之前的果皮都切成小小的塊，並放入準備好的塑膠容器中做備用。在裝有菠蘿果皮的容器中放入適當比例的紅糖和水。這時候要使其上方還有兩成左右的空間。最後就只要將其放在陰涼的地方等其發酵，隔一天打開蓋子透一次氣再蓋起來並放滿3個月即可製成菠蘿酵素。

小貼士：裝果皮的器皿一定要用塑膠材質的。紅糖、果皮、水的比例是1:3:10，大家可以按這個比例製作不同量的酵素。如果用的是像寶特瓶一樣的窄口瓶的話，放氣的時間比一般的寬口瓶要短，像早上做的，下午就可以放氣，以此類推。菠蘿酵素髮酵時間一定要滿滿的3個月，所以最好在瓶子上寫上製作的時間來辨認。

營養密語：菠蘿酵素具有幫助消化的作用，能夠促進腸道加速蠕動，適合減肥瘦人群食用。對於手術後的人來說，食用菠蘿酵素還有助於傷口的復原。

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