健康養生之飲食有節制

李筱赫

中國營養學會會員

國家二級營養師

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結合上一篇推文，今天仍給大家聊健康養生的第二個要點，飲食有節制。「養生」一詞常出現在街邊不靠譜的減肥推拿小店的廣告語中，上了歲數的朋友少不了出現身體各種不適，時常腰酸背痛、常感冒發燒，以為自己「虛寒」，中醫理論似乎比老中醫還紮實，可養生之道不是路邊小店或你口中「誰家誰誰誰」告訴你的治虛調陰。要知道你身體出現的小毛病多數來自你不良的飲食習慣所致，調整飲食結構和改變壞的飲食習慣是養生之必需，而長期保持壞飲食習慣與營養結構配比不合理的飲食將為未來的生命質量埋下伏筆。

壞的飲食習慣來自平時的大吃大喝，應酬時的高油食物和飲酒，幾乎處於酒精過量的醉酒狀態，生命健康堪憂；一日三餐的食用數量不少，兩餐之間還有高糖分高油零食作為加餐；碰上自己喜歡的口味吃個不停…。這些壞的飲食習慣有一個共同點，佔據你的胃容量，好的口感勢必帶走了食物僅存的少量營養物質，留下的是讓你上癮的口感和低營養密度並伴有高熱量的食物，這些食物逐漸剝奪你對清淡口味的欲求，你將因為長期食用濃郁口味的食物而忘了食物本身的味道，也丟失了品嘗食物原味的樂趣。

此外，這些壞習慣和壞食物給你的身體健康增加負擔，因為口味喜好而不節制地攝入大量低營養密度的食物導致你的血管里血液發生了變化，血糖高、血壓高以及高嘌呤。這些正是你認為遙不可及的疾病，卻早已在你的身體中暗藏殺機，正躍躍欲試地尋找突破口迸發而出。

身體為了抑制大量糖分和油脂的傷害，啟動了防禦機制。可遠遠抵不過短時間同一時段大量的攝入造成的傷害，久而久之形成糖尿病、高血壓、痛風等慢性病，也稱之為「富貴病」，預示著我們吃的太好。

人最多也就活到90歲左右，活到100歲是很多人的心愿。在這90年里，你如何規劃你的飲食？如何度過晚年？你是想精力充沛的健康生活，還是拖著一身的疾病終老？很顯然，我們的健康和飲食息息相關，你的疾病大部分和吃有關。想要健康長壽高品質的活著，必須正確合理安排你的飲食。一輩子能吃的食物就這麼多，如果沒有節制地大量食用營養密度低的食物，在短時間內就把一輩子可以吃的食物吃完了，那身體超負荷工作絕對會給你糟糕的反饋，就是提前讓你生病！

應該如何安排飲食

每餐七分飽，留著最後一口作為回味念想何嘗不好？

調整飲食結構，選擇營養密度高的食物，做到每餐食物不重複，品種多樣化。

每日保證一杯牛奶、一個雞蛋、一份大豆製品。

選擇烹調簡單的食物，加工過程深、調料多的食物避免不吃。

總結一下，健康養生其實很簡單，結合上一篇科普文章，做到「天天要活動健康養生 之 天天要活動，飲食有節制」你才是養生！而街邊小店玲琅滿目的養生產品，吃的、擦的、貼的、泡水的、蒸熏的…等等的養生會所提供的「養生法」，只是謀利的工具而已。

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