枸杞泡水不放它，營養全白搭，這麼多年我們都吃錯了！

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枸杞泡水真的養生嗎？

枸杞，是傳統的中藥材，自古以來，枸杞就是滋補佳品，被稱為「卻老子」的它，有著顯著的抗衰老、滋補肝腎、益精明目等多種功效，現代醫學認為枸杞富含多種微量元素和維生素(如維生素A、維生素B1)，以及多種氨基酸，並含有大量活性成分(如β-胡蘿蔔素、葉黃素、玉米黃素、枸杞多糖以及甜菜鹼等)。正因為枸杞富含多種微量元素和維生素，很多上人，都喜歡拿它直接泡水喝。但專家卻說，單純喝枸杞子泡的水，營養並不能完全吸收。因為枸杞中所含的維生素大多是水溶性的，遇熱容易被破壞。枸杞所含的生物活性物質(如枸杞多糖、類胡蘿蔔素) ，如果時間或溫度不夠時，很難析出。

如果與其他食材巧搭配的話，不僅能夠完全吸收營養，而且

功效更是翻倍的多

 先來看看枸杞的6大功效

　現代研究，枸杞子有降低血糖、抗脂肪肝作用，並能抗動脈粥樣硬化。另外，枸杞子亦為扶正固本，生精補髓、滋陰補腎、益氣安神、強身健體、延緩衰老之良藥，對慢性肝炎、中心性視網膜炎、視神經萎縮等療效顯著；對抗腫瘤、保肝、降壓、以及老年人器官衰退的老化疾病都有很強的改善作用。

　　1、延緩衰老。枸杞子自古就是滋補養人的上品，有延衰抗老的功效，所以又名「卻老子」。枸杞中的維生素C含量比橙子高，β-胡蘿蔔素含量比胡蘿蔔高，鐵含量比牛排還高。

　　2、壯陽。枸杞所起到的壯陽功能令人喜出望外。

　　3、美白養顏。對於女性而言，常吃枸杞還可以起到美白養顏的功效。

　　4、養肝明目。枸杞性甘、平，歸肝腎經，具有滋補肝腎，養肝明目的功效，常與熟地、菊花、山藥、山萸肉等葯同用。

　　5、補虛生精。枸杞全身都是寶，枸杞子能補虛生精，用來入葯或泡茶、泡酒、燉湯，如能經常飲用，便可強身健體。

　　6、抑癌防癌。枸杞對體外癌細胞有明顯的抑制作用，可用於防止癌細胞的擴散和增強人體的免疫功能。

枸杞配上這些食物，營養更滋補

枸杞+紅棗

枸杞和紅棗均有健脾養胃、護肝名目的功效，二者搭配，相得益彰。而且紅棗還有補氣養血的作用，被稱為「天然維生素丸」。冬季常喝枸杞紅棗茶，既暖身又能增強禦寒能力，女性常喝，不管是氣色還是肌膚狀態，都會更佳哦。

做法：紅棗泡水之前，最好先在鍋里用中火炒制幾分鐘，待棗皮顏色變深即可，晾涼備用。然後再與枸杞一起放入茶壺中，倒入熱水沖泡，還可以根據自己的口味放少許冰糖。蓋上蓋子燜5分鐘，就可以品嘗香濃的枸杞紅棗茶了，可能會有網友會問道，為什麼沒有給出劑量呢？南少林火功推拿研究所告訴各位網友，一般果品食物泡水喝，不需要具體的劑量，就像我們平常喝茶一樣，大家可以隨機定量的，也可採用5:5或4:6的方式去定量，以下類同。

枸杞+龍眼

這款茶最突出的功效就是安神助眠，經常有失眠、多夢和心悸問題的人不妨經常喝，有很好的調理作用。

做法：相比於用水沖泡，建議用蒸制的方法，不管是口感還是滋味都更好。具體做法也很簡單，將枸杞洗凈，與龍眼肉一起放入容器中，加適量水和葡萄乾，蒸15分鐘即可。軟糯的龍眼配上滋補的枸杞，美味又滋補呢。

枸杞+菊花

枸杞菊花茶可緩解眼疲勞、增強視力，護眼方面功效突出。經常用眼的上班族和學生可以經常喝一些。喝之前閉上眼睛靠近杯子，溫熱的水汽中可以消除眼睛的疲憊和乾燥，感覺更加舒適。

做法：將洗凈的枸杞和適量菊花放在杯子中，加水沖泡，等待十分鐘，就可以喝到清香四溢的枸杞菊花茶了。

枸杞+山藥

山藥和枸杞的滋補功效有不少相交之處，都可強腎固精、降低血糖、養脾護胃。再加之枸杞平補陽氣的作用，冬天喝還能增強耐寒能力。

做法：山藥削皮洗凈後切成小丁，米洗凈後連同山藥一起倒入鍋中，大火煮沸後放入枸杞，再換小火慢熬15分鐘左右，待粥變得粘稠，再撒些蔥花和鹽即可。

枸杞+山楂

枸杞山楂茶最突出的功效就是降脂護血管，對於動脈硬化有一定的預防作用。

做法：新鮮山楂或者是干山楂片都可以，與枸杞一起倒入茶杯中，用開水泡15分鐘左右。酸酸的味道可生津開胃，當做飲品喝也非常不錯呢。

南少林火功推拿研究所提示：如果沒有時間用

枸杞結合其它食物泡水喝，可以干

嚼枸杞，比

枸杞泡水喝強多了，為什麼？請看下面的文章介紹——

別再用枸杞泡水喝了，最有效的方法是干嚼！

電視、電腦、手機等電子產品

讓人們的眼睛越來越疲勞，

視力越來越下降，

於是，

很多人喜歡用枸杞泡水或煲湯，

其實這種做法並不理想，

想達到護眼明目的最佳效果：

正確的方法是干嚼枸杞

枸杞富含多種氨基酸、生物鹼、玉米黃素、枸杞多糖、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素及多種礦物質等，有輔助降血糖、降血壓的功效，能夠抑制脂肪在肝臟細胞內沉積，能降低膽固醇，促使肝細胞新生，有延緩衰老抗疲勞的作用。

生活中，很多人喜歡用枸杞泡水、煲湯或煮粥，但實際上，這並不是一種吃枸杞的好方法。

【誤區】

■ 枸杞的護眼功效依賴於其中的玉米黃素。但玉米黃素不溶於水，光是泡水或煲湯，並不能完全釋放。

■ 我們一般都是用熱水泡，枸杞中的部分維生素遇到高溫後會被破壞。同時浸泡的時間長，也會使其變性而導致藥效降低。

■ 更可惜的是，很多人習慣泡完水之後把枸杞倒掉，這是把有營養的部分倒入垃圾桶，著實是一種浪費。

從食用方法上來說

想要吸收枸杞的營養成分

最有效的方法是干嚼！

將枸杞清洗乾淨後，不用任何加工直接嚼食，這樣對營養成分的吸收會更加充分。很多人喜歡做粥或者做豆漿加入枸杞，建議出鍋後再加入，可以最大程度保留其營養。

【提醒】

■ 每天進食枸杞的數量不宜太多，否則容易滋補過度。一般，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞為宜;如果是干嚼枸杞，吃的數量就要減半了。

■ 枸杞並不適合所有人，因其溫熱身體的功效挺強，感冒發燒、發炎、腹瀉的人最好別吃。

■ 枸杞也有「保質期」，有酒味的枸杞已經變質，不能再吃。

明天精彩繼續……

 該

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