為什麼我更愛喝白葡萄酒
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04-14
目前市場上，白葡萄酒的流行程度遠不及紅葡萄酒，而我就是屬於少數偏愛喝白葡萄酒的人群。
為什麼我更愛喝白葡萄酒？
1
白葡萄酒的酒精度更低
經常有人會問：你從事葡萄酒行業，又是品酒師，那酒量一定很好吧？其實，我混跡葡萄酒行業這麼多年，靠的是對葡萄酒的那份熱愛而絕非汗顏的酒量，而酒精一直是我難以逾越的障礙。白葡萄酒的酒精度普遍比紅葡萄酒的低，所以白葡萄酒更容易被「不太能喝酒」的人接受，所以我更愛喝白葡萄酒，如果你也不太能駕馭酒精，那麼白葡萄酒會是一個不錯的選擇。
2
白葡萄酒沒有紅葡萄酒澀
白葡萄酒與紅葡萄酒的釀造過程有一定的區別，紅葡萄酒在釀造的時候，葡萄在被壓榨前會先進行浸皮，在這個過程中，不僅葡萄皮里的顏色會進入酒液，單寧以及其他酚類物質也會被萃取，而單寧恰恰是葡萄酒有澀感的「罪魁禍首」。白葡萄酒在釀造的時候，葡萄是直接被壓榨，沒有浸皮的過程，因此幾乎沒有單寧含量，喝起來不帶澀感，更「順口」。
3
白葡萄酒更甜
甜型的紅葡萄酒很少見，但甜型的白葡萄酒比比皆是，比如雷司令（Riesling）,賽美蓉(Semillon)、麝香(Muscat)等白葡萄品種釀造的甜白葡萄酒，清新芬芳的香氣，伴隨清爽優雅的酸度，絲絲入扣的甜蜜，絲滑圓潤、甜而不膩，冰鎮過後，簡直是甜渣黨的「神之水滴」！
雷司令葡萄
凱斯樂雷司令晚摘
賽美容葡萄
拉博貴腐
麝香葡萄
澳聖麝香白
火熱的夏天正快馬加鞭趕來，一杯冰冰爽爽的白葡萄酒是她最好的饋贈！
溫馨小貼士：白葡萄酒喝之前要記得冰鎮哦，如果不清楚冰鎮的方法和時長，那就留言告訴我吧！
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