饅頭別再蒸圓形了，教你做個新造型，做法簡單好看，一上桌就搶光

饅頭別再蒸圓形了，教你做個新造型，做法簡單好看，一上桌就搶光，喜歡的跟緊我的步伐，一起來學習吧

用料

紅色麵糰：

麵粉200克

紅曲粉3克

水100克左右

酵母2克

白色麵糰：

麵粉200克

水100克左右

酵母2克

玫瑰花苞卷的做法

把白色麵糰和紅色麵糰中的酵母分別溶於水，分次加入麵粉中攪拌均勻，揉至光滑細膩。

白色麵糰和紅色麵糰分別擀成長方形薄片，擀時撒粉防粘，厚度3毫米，長45厘米左右，寬20厘米左右，邊緣不整齊的部分用刀片切掉。白色面片上噴壺噴少許水放上紅色面片。表面均勻的抹一層食用油，底面撒粉防粘。

沿著長的一邊捲起，捲起的寬度約為7厘米左右。然後拿利刀切段，每段的寬度約為3～4厘米左右。

拿一段卷，用兩隻手的大拇指摁一下

兩隻手的大拇指和食指各捏住一端，反方向擰一圈，讓花捲的兩端呈Z字型

靈魂畫手上線！！兩隻手的大拇指和食指捏住兩邊的頭尾收攏捏緊，花苞卷就做好了。

待發酵的花苞卷。

發酵溫度37度，濕度75%，至1.5～2倍大，拿起生胚感覺發飄，有輕盈感。

蒸鍋內大火燒開水轉中小火，放入生胚，蒸12分鐘，燜3分鐘，快速平移掀起鍋蓋，出鍋。

美食與大家的生活密不可分，現在食物吃的方法實在是太多了，每一個人都在不斷學習進步中，美食也是，在經過不同的人，不同的做法，一直在發生改變著，不同的人不同的口味，雖然味道不同，但是喜歡的人也不會少，對吃而言，喜歡就是美食，歡迎留言，評論，交流，一起共同學習更多美食！

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