你不吃魚，哪來的營養？？！

大多數人肯定都聽過

「你不吃魚，哪來的營養？」

這種質疑。

說起魚的營養，

那大概就是在說Omega-3/歐米伽 3脂肪酸了。

然而，令人吃驚的是，全世界80-90%的人口都攝取不足歐米伽-3脂肪酸。以下是全球歐米伽-3脂肪酸缺乏度示意圖。紅色為重度缺乏，黃色為輕度缺乏。

Grassroots Health

這是為什麼呢？隨著越來越富裕的生活條件，越來越高的食肉量，為什麼還會有這麼多人會缺乏

歐米伽-3脂肪酸呢？那我們來看一下大家通常吃的食物所含的

歐米伽-3脂肪酸含量吧！

歐米伽 3脂肪酸對於眼睛、心臟、大腦等身體功能都十分重要。但是，大多數人卻以為，魚是我們唯一獲取歐米伽 3脂肪酸的來源。不得不說，水生動物的軀體

被工業垃圾所污染，肉中有鉛、汞、鎘等重金屬，當然，水生動物還是暴力的受害者。

對於我們人類，以及無數水生動物來說的好消息就是，你其實並不需要吃魚來獲取歐米伽 3脂肪酸。你只需要直接從提供給魚類歐米伽 3脂肪酸的植物下手，就可以了。

以下是一些富含歐米伽 3脂肪酸的最佳植物選擇：

? 種子

許多種子，特別是奇亞籽、亞麻籽和火麻仁，都富含歐米伽 3脂肪酸。另外，他們還是極佳的膳食纖維的來源！你可以輕鬆將他們加入到沙拉、炒飯、果昔中，也可以將粉碎的亞麻籽粉作為雞蛋的替代品，製作純植物烘焙。

? 核桃

核桃是極佳的歐米伽 3脂肪酸，鎂和抗氧化素的來源。將核桃加入炒菜、沙拉、烘焙、早餐麥片中，都是極美味的吃法！

? 豆製品

黃豆富含優質植物蛋白，鈣質，以及！歐米伽 3脂肪酸！所以，從今以後，你又多了一個理由吃豆腐了！除了豆腐，你還可以吃毛豆、天貝及其他發酵類豆製品哦！對了，偷偷告訴你，豆腐可以模仿雞蛋，做素炒蛋呢~

? 綠葉菜

儘管綠葉菜並不是歐米伽 3脂肪酸的最佳食物，但是有一些像西蘭花、菠菜、花菜、生菜等蔬菜，可都是含有歐米伽 3脂肪酸的哦。當然，這些蔬菜還能提供給你其他重要的營養，比如鈣質和維生素C！

? 額外補充

如果你還是擔心自己吃不到足夠的歐米伽 3脂肪酸，那麼你其實可以購買純植物的海藻油（microalgae）補充劑（淘寶上有好多品牌都在賣哦~）。它們含有了人們從魚身上獲得的一切，而且還不需要傷害任何生命。

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不斷有研究證實，富有營養的純植物膳食更有益健康。純植物的生活方式是雙贏：你不僅能長壽、健康，還能讓動物免於受難。

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