告訴你一個菠菜新做法,在家做肉醬菠菜,非常好吃
美食
04-14
菠菜是一種營養價值比較高的蔬菜,不管是燒湯還是炒著吃,都不錯。
今天懶哥跟您分享一個菠菜的新吃法,這樣做出來的菠菜特別下飯,做法簡單易學,喜歡吃菠菜的朋友不妨試試這個新做法!
用料:
豬肉,香菇,雞蛋,大蒜,生薑,蔥,菠菜,鹽,老抽,甜麵醬,郫縣豆瓣醬,生抽,水澱粉,油,水。
做法:
豬肉和香菇切丁,大蒜和生薑切末備用。
鍋內倒油,下蒜末和薑末爆香。
倒入豬肉末翻炒,炒至豬肉末變色,下郫縣豆瓣醬和甜麵醬炒香。加一點老抽上色。
倒入香菇翻炒均勻,然後加適量的清水燒開後,淋入水澱粉勾芡,最後撒上一點蔥末,即可出鍋。
菠菜摘成小朵洗凈,鍋內倒水燒開。往水中加一點鹽和油,把菠菜放入水中焯水,菠菜熟後撈出瀝水,將菠菜盤在盤子里。
把熬好的肉醬淋在菠菜上面,打一個雞蛋的蛋黃(蛋黃可以稍微煎一下)。
這道肉醬菠菜就做好了,吃的時候拌一拌肉醬,非常得好吃,而且很油營養哦!
小貼士:
如果吃不了生雞蛋的,可以把蛋黃稍微煎一下。
胃寒的朋友建議少吃菠菜。