不用碳火不用烤箱，平底鍋也可以烤出美味的肉串！

吃燒烤，孩子特別愛吃肝，我跟妞兒說外面的燒烤不衛生，妞兒倒好，直接嘿嘿一笑說，那你就在家裡給我做吧。這孩子，倒也靈光，反正要吃嘛，你就想辦法吧。

那就用平底鍋試試吧，前段時間做肉串做的非常好，借用這個方法應該也可以，說干就干，結果呢，還挺好的，雖然口感稍稍有些硬，味道卻非常好。

主料：羊肝 調料：料酒 生抽 色拉油 孜然粉 辣椒粉 準備材料。

將羊肝切筷子粗的條，

用牙籤把切好的肝串起來，放在平底鍋中，加一勺料酒，加一勺生抽，加一勺色拉油。

蓋上鍋蓋，開火，用中小火加熱。

幾分鐘後開蓋，肝串差不多熟了，鍋中會有小量水。

轉小火開蓋將水汽烤乾。

倒入辣椒碎、孜然碎，

拌均勻出鍋，趁熱吃吧。肝類食物，放涼後口感會變硬，趁熱享用最美味。

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