40歲後的抗衰食譜大公開！越吃越年輕！
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戒掉這個習慣，身體健康比什麼都強！
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健康
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宣桂琪，浙江省中醫院主任中醫師，教授，「宣氏兒科」第三代傳人，全國老中醫藥專家學術經驗繼承工作指導老師，首批全國64家中醫藥學術流派——「宣氏兒科」流派傳承工作室負責人
浙江省中醫院主任中醫、教授宣桂琪說，40歲後不吃生冷是非常好的習慣。「胃腎喜溫不喜涼」，冰冷食物對胃傷害大。人體的氣血、五穀營養，都要靠脾胃來吸收運化；靠腎臟排除人體代謝毒素，所以保護好脾胃和腎臟。
不吃過甜
糖類是人們生活不可缺少的碳水化合物和甜味劑，消耗量較大。但對人體而言蔗糖食用過多則弊大利小。
特別是中老年人因胃腸功能漸弱，多食蔗糖類甜食會腹脹氣滯，不利消化，影響食慾及營養的正常吸收，形成慢性消化不良等胃腸道疾病，而削弱體質；攝入蔗糖過多與攝入高鹽、高脂肪一樣會導致肥胖、血管硬化，誘發高血壓、高血脂、糖尿病等。
對此我們建議大家用蜂蜜替代蔗糖。
蜂蜜雖也稱蜂糖，但它的主要營養成分是果糖和葡萄糖這兩種單糖，雙糖的蔗糖含量僅在4%以下。單糖類進入人體胃腸道後不需轉化就被直接吸收為營養物質，不會積累而造成脂肪堆積，所以不會得富貴病類系列疾病。
況且蜂蜜中富含氨基酸、維生素、礦物質、酸類、酶類及生物界唯有蜂蜜中才獨具的乙醯膽鹼等營養成分，其含量均符合人體所需的比例，所以蜂蜜系純天然、綠色、食葯兼備的保健食品（工廠生產的蜜類無此功能）。
不吃過咸
美國《新英格蘭醫學雜誌》刊登的一項新研究說，吃鹽過多會引發心血管疾病等，全球每年約165萬人因此死亡。
鹽攝入過多，會使腎臟分泌的腎素增加。此物可激活體內的血管緊張素。顧名思義，這一化學成分能讓血管緊張起來，引起收縮，血壓豈有不高之理。
所以腎臟病、腎功能不好的人、肝硬化腹水、心力衰竭、高血壓患者，不能多吃鹽。除此之外，健康的人也不要經常吃過鹹食物，會使體內水鈉儲留，心、腎負擔加重，傷及脾胃，誘發高血壓。
不吃過燙
過燙飲食是導致食道癌等消化道腫瘤發生的重要原因。飲食過熱，會損傷、刺激食道黏膜上皮，長期刺激下將誘導組織惡變。中國人的消化道腫瘤明顯高於西方人，就是與中國人多喜熱食，一日三餐均喜配以熱湯，如菜湯、麵糊等有關。
大家都有不小心吃了燙食的經歷，不想吐出來時通常會讓食物在口腔中快速倒幾下，囫圇吞棗地咽下去。而熱愛燙食的人每頓飯都是如此。這會讓食物在口腔還沒充分咀嚼並與唾液混合，就進胃了，加重了胃的負擔，影響了食物的消化和吸收。而這些燙食也會讓潰瘍、炎症等在食道紮營。
可食道也不願意整天破破爛爛的，只好不停地增生修復。在這樣一次次的傷害——增生——修復過程中，增生的細胞中會漸漸產生出一些壞分子，也就是形態、功能不正常的「異形性」細胞。當這些不正常的細胞多了，惡變也就發生了。
為此，建議大家每餐吃食的時候不要太燙，盡量以70℃以下進口比較合適。 60～70℃煮牛奶、 70～80℃泡茶、50～60℃沖蜂蜜比較合適。
不吃過飽
人們喜歡說，吃飽撐著。實際上，吃太飽真的會撐出病：「三高」、大腦缺氧等等。俗話說，要想身體好，三分飢與寒。
幫助身體飲食不過量，細嚼慢咽是個看似平常，實則寶貴的方法。有人推薦吃飯每口都嚼26下，意思是把吃飯速度控制下來，這樣既能充分調動人體的味覺器官和消化系統，又能給脾的運轉吸收留下充足的時間。
40歲後怎麼吃
一定要多吃青菜
吃青菜變漂亮，此話不假。比如，蘆筍富含膳食纖維和硒元素，可促進腸道排毒、有效防止肌膚氧化；芹菜的營養成分全面，能促進身體新陳代謝、更新皮膚角質層、提升肌膚底層保濕能力；西蘭花維生素C含量高，美白的同時還能抵抗自由基，等等。
用水果代替甜食
酸酸甜甜的水果是最好的選擇。富含維生素C和鐵元素的櫻桃，能讓皮膚白裡透紅；含原花青素的藍莓，能讓皮膚健康有彈性；含豐富維生素B、胡蘿蔔素的枇杷，則能保持皮膚的水潤光澤。
吃魚補膠原蛋白
25歲後，膠原蛋白開始加速流失，為了保持肌膚的年輕狀態，定期補充膠原蛋白應該成為每位女性的習慣。人體膠原蛋白除了能自行產生，其最好的來源應該是深海魚類。多吃深海魚，能撫平細紋、保持皮膚彈性，防止兩頰下垂。
每日來一把原味堅果
原味堅果富含不飽和脂肪酸，有潤澤肌膚的功效。同時，它還含有豐富的維生素：維生素B能調節體內油脂的轉化與分泌，能改善皮膚的油膩；維生素E是有效的抗氧化劑，幫助人體抵抗自由基。另外，每天一把原味堅果還是維持大腦活力的「有力措施」。
早晚餐皆宜的燕麥片
多吃燕麥，對於女人的皮膚、身材和精神狀態都有很大的幫助。燕麥中含有多種抗氧化物質，可淡化色斑、保持肌膚白皙；燕麥中鎂元素含量高，鎂是天然的肌肉鬆弛劑，能緩解壓力、放鬆身心；燕麥還是低糖、高營養的高能食品，是瘦身人群的優質主食。
飯桌上增加新鮮豆類
所有的豆類都是超級食物，扁豆、青豆、豌豆、黑豆、紅豆等最常見。豆類含有助排毒養顏的膳食纖維和抗氧化劑，同時也富含「助眠」的維生素B和色氨酸。每周至少4次在飯桌上加一碗豆類食物，能守護女人的容顏與心情。
富含原花青素的食物
原花青素是一種強力的抗氧化劑，能在血液中保持活性長達75小時。它可以增強血管彈性，降低血壓；增進皮膚的光滑度，抑制炎症和過敏；改善關節的柔韌性，預防關節炎。黑枸杞、櫻桃、桑葚、葡萄等都是富含原花青素的果實，每天一杯黑枸杞茶，煥新身心。
提升雌性激素的大豆
雌激素分泌的減少會導致女性更年期的提前，皮膚老化暗淡，身材肥胖臃腫等一些列問題。所以，維持雌性激素的分泌水平也很重要。大豆含有的大豆異黃酮，是一種天然的植物雌激素，能在一定程度上改善雌激素分泌不足的問題。每周2~3杯豆漿即可。
食用優質無負的油脂
降低身體負擔，食用油的選擇也要慎重。40歲後，為預防心血管問題，可以試著把食用油換成含有omega-3多不飽和脂肪酸的植物油。核桃油、紫蘇籽油、亞麻籽油等是富含omega-3脂肪酸的食用油，每天補充5-10ml，對預防癌症，清除血液垃圾多有益處。
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編輯：七海，隨遇而安的工程師，會做飯的好男人，現在定居紐西蘭，
我在銀河系擺渡，太陽系拋錨，不小心投影到了地球，於是遇到了你，
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