快餐店裡的脆皮炸鮮奶在家也可以做，學會之後在家自己做

脆皮炸鮮奶是一道以牛奶為主的甜品。 此甜品充分保持了新鮮牛奶的營養成分。本品溫油炸後，外皮脆而不硬，內層鮮嫩可口，具有鮮奶的味道。味道鮮美，並以其口感舒適、形態可愛的大眾化特點深受老人和兒童的喜愛。

首先準備食材：玉米澱粉，白糖，鮮牛奶，麵粉，泡打粉，鹽，麵包糠

做法步驟：

1.玉米澱粉50克、白糖30克，倒入250克鮮奶里拌勻，開小火煮到粘稠

2.放在盆中晾涼，之後放在冰箱冷凍室2小時

3.拿一個乾淨碗，麵粉80克、泡打粉2克、鹽1克，放入100克水裡充分攪拌均勻

4.把冷凍好的奶糊切成長條

5.把切好的奶塊放在麵糊里滾一下，使其均勻裹上面糊

6.裹好麵糊的奶塊放在麵包糠里滾一圈

7.油溫燒到五成熱，放入鮮奶條，大火炸至兩面金黃，撈出裝盤就可以吃了。

小貼士：

1、牛奶：含有豐富蛋白質、維生素及鈣、鉀、鎂等礦物質，可防止皮膚乾燥及暗沉，使皮膚白皙，有光澤；也可補充豐富的鈣質，適合嚴重缺鈣的人、少兒、老年人、易怒、失眼者以及工作壓力大的女性。

2、煮奶漿時，一定要小火，且不停地攪拌，不然容易糊鍋。

3、油炸過程中，一定要翻動幾下，讓其上色均勻。

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