三月正是種菜好時候，隨便撒下種子，夏季就有吃不完的蔬菜

文/鄉土生活園藝

馬上進入農曆的三月，雖然雨水增多起來會影響溫度。但日最低溫度對於多數蔬菜來說，已經足夠萌芽、生長、出土了。

春季是播種的季節，抓住時機播下蔬菜種子，過一段時間就可以收穫很多新鮮，美味的蔬菜了。

莧菜

莧菜的生長期比較長，而且可以多次種植，是夏季比較多見的蔬菜。莧菜種植比較簡單，而且生長力強，即使種植新手也可以熟練種植。

選好種子和地塊，施足基肥並做細，把種子直接撒入即可。家庭種植莧菜推薦撒播亂苗，4葉時即可邊間苗食用，邊讓其生長。墒情好肥力足的話，一般吃不及。

喜歡吃莧菜的朋友，給您個種植小秘密。種子不要一次播完，在第一波鮮莧菜快吃完時，再播種第二波，可持續食用。這樣可以避免吃老莧菜的現象。:D

荊芥、藿香

這兩種作物都是調味作物，它們都有自己獨特的醇香，是夏季不可缺少的蔬菜。兩者耐熱耐旱，易種植，而且食後使人有種神清氣爽的感覺。

進入農曆三月後，北方地區可陸續種植。它們生命力很強，在菜園角落隨便撒些些種子就吃不及。尤其是荊芥，分櫱分生旺，進入夏季後幾乎每天都可以採收新鮮的食用。

空心菜

空心菜又叫蕹(weng)菜，莖蔓生中空得名，是夏季比較多見的蔬菜。空心菜吃法多樣，且種植簡單，管理省事，即使是一种放任種植狀態，也有吃不及的新鮮空心菜。

在農曆三月初整地播種，家庭菜園種植建議開溝直播，行距25-30厘米，株距10-15厘米，足墒播下並覆土。空心菜的分櫱再生能力超強，在墒情足、溫度高的情況下一周可採收2-3次。

農曆三月以後，溫度逐日升高，幾乎所有的春播蔬菜都可以種植，移栽了。如：冬瓜，絲瓜，南瓜，黃瓜，辣椒，茄子，番茄，豇豆，秋葵等。家庭種植，只要保證種子新鮮，一般都可以成功種植，且有吃不完的蔬菜。

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