蔬菜種植：牛皮菜的栽培管理及採收技術

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智慧農業：牛皮菜的栽培管理及採收技術

牛皮菜又叫厚皮菜，為長日照作物，喜溫暖濕潤氣候，生長適宜的溫度為15--25℃，需水較多，在土壤溫度和空氣溫度較高的條件下，生長迅速、質地柔軟，適應性較強，在各種土壤中均能生長，耐鹽鹼。牛皮菜對水肥要求較高，喜排灌良好的肥沃土壤，在氮肥充足的情況下，可以大大提高鮮葉產量。其生育期200多天，利用期100多天，生長快，再生性強，產量高。

牛皮菜不宜連作，應輪作，適宜的前作為瓜類、豆類及禾穀類。牛皮菜根系發育較弱，要求土壤疏鬆，播前地要耙碎整平，並施足基肥。

播種時間

北方地區以春播為主，南方地區以秋播為主。以山東為例：一般在4月上中旬開始播種。

播種方式

為提高發芽率，直播前可實行浸種，先用50-55°C溫水浸種30分鐘後，在冷水中浸泡24小時，撈出晾乾，即可播種。種植方式有直播和育苗移栽兩種。直播可條播或點播，行距30厘米左右，覆土23厘米，播種量每1/15公頃1.5--2千克，育苗移栽的可在苗高15--20厘米進行。為提高發芽率，直播前可實行浸種，先用50--55℃溫水浸種30分鐘後，再在冷水中浸泡24小時，撈出晾乾，即可播種。

田間管理

牛皮菜出苗後長出2--3片真葉時間苗1次，4--6片葉時定苗，株距20--30厘米。在生長期遇旱要及時灌溉，夏季雨水多時注意排水，防止內澇，要及時除草鬆土，每畝追施人糞尿400-500千克或速效氮肥8-10千克。

病害

牛皮菜常見的病害有褐斑病、葉斑病，可用多菌靈或波爾多液進行防治。發現蟲害要科學用藥加以防治。

採收

牛皮菜定植後30～40天即可剝葉利用，每株每次剝葉3～5片，留4～5片繼續生長。根據季節和生長情況決定剝葉多少，6～7月生長快時，能收4～5次，每667m2產鮮葉4000kg以上。

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