減肥黨吃雞蛋，到底要不要吃蛋黃呢？

晚上好，小寶貝們，

在健身期間，除了運動之外，

飲食更要額外注意。

很多健身食譜都離不開雞蛋，

吃雞蛋不能吃蛋黃？

一周不能吃超過5個雞蛋？

今天我們就來說說雞蛋到底怎麼吃？

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吃蛋黃會增高膽固醇？

《美國人飲食指南》中有一條建議：

每天食用膽固醇不宜超過300mg，

膽固醇食用過量會導致心血管疾病。

而蛋黃中膽固醇含量偏高，

一個雞蛋的蛋黃中就含有約200mg的膽固醇

所以很多人吃雞蛋會選擇只吃蛋白。

但事實上人體內約7-8成的膽固醇是由身體合成，

只有2-3成是由食物提供。

血液中膽固醇升高的主要原因是

攝入的總脂肪和飽和脂肪含量過高，或者運動太少，

與每日攝入的膽固醇總量並沒有太大關係。

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每天可以吃幾顆蛋

兒童、孕婦、和運動量大的人，

對蛋白質的需求量高於常人，

可以每天吃1—2個雞蛋。

正常的成年人、老年人，每天吃1個雞蛋即可。

如果你是正在健身的人，

每天可以吃多個雞蛋，

但是蛋黃的攝入要控制在3個以內。

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雞蛋怎麼吃營養最好

研水煮蛋的蛋白質營養利用率高達 99.7% ，

幾乎能全部被人體吸收利用，

除了口味單調，沒有別的毛病。

很多人喜歡吃溏心蛋，

覺得流質的蛋黃口感更好，

但沒全熟的雞蛋很難被完全消化喝吸收，

雞蛋中的抗生物素蛋白以及抗胰蛋白酶都沒有被分解，

很容易導致小夥伴食欲不振和消化不良等情況。

而且從殺菌角度講，

烹調雞蛋必須達到70~80度的中心溫度

才能殺滅雞蛋中的沙門氏菌，

當蛋黃還未凝結，說明中心溫度還沒達到殺菌標準。

所以盡量還是吃全熟的雞蛋吧。

蛋花湯、蒸雞蛋也可以試試哦，

減肥的小夥伴，還是遠離煎蛋吧~

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以後吃雞蛋要乖乖把蛋黃吃掉哦~

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