精選三道湯的煲法，全家老少都愛喝，一看就會，簡單又營養美味

節瓜扁豆田雞湯

【材料】節瓜500克,炒扁豆100克,田雞300克,陳皮1/4個,

生薑2片,鹽適量。

【做法】節瓜去皮,洗凈後切塊。炒扁豆洗凈,用清水浸泡

1小時。陳皮浸軟去瓤。舊雞宰殺,去皮、爪及腸雜。把節瓜

扁豆、陳皮、生薑同放入砂鍋內,加足量清水,武火煲沸後改

煲約1小時,下田雞再煲30分鐘,下鹽調味。

【功效】節瓜「功同冬瓜,而無冷利之患;益胃,長於下氣消

扁豆有清利暑濕的功效,常用的是炒過的扁豆,因其更能健脾化

作用於脾胃虛弱,完谷不化,久瀉便溏。田雞含豐富的蛋白質

肪酶等,能補氣益脾,益中和胃。此湯有清熱消暑、健脾除濕

胃消滯的作用。

苦瓜鯉魚湯

【材料】鮮鯉魚1條(約500克),苦瓜1個,生薑2片,油各適量。

【做法】

鯉魚去鰓刮鱗除腸臟,洗凈抹乾:水。燒熱鑊卜將魚煎至兩面微黃盛起。若瓜對半剖開,去瓤、籽,洗凈後切片,

水」。

將鯉魚和生薑同放入湯煲內,加適量清水,先大火燒沸改小火煲至湯呈奶白色,下苦瓜片再煲20分鐘,下鹽調味。

【功效】鯉魚的脂肪多為不飽和脂肪酸,能很好地降低膽固醇叮以防治動脈硬化、冠心病,因此,多吃魚叮以健康長壽。鯉倒

還可止咳,消腫下氣。苦瓜有清熱消暑、養血益氣、補腎健脾、肝明日的功效,對治療痢疾、瘡腫、中暑發熱、痱子過多、結膜

等病有一定的功效。此湯能清熱解毒,止咳化痰。

海底椰石解燉瘦肉

【材料】鮮海底椰150克,石斛10克,陳皮1小塊,瘦肉200蜜棗2個,生薑2片,鹽適量。

【做法】

海底椰洗凈。石斛、蜜棗略洗。陳皮洗凈浸軟肉洗凈切小塊,「飛水」。

將所有材料同放入燉盅內,加適量清水加蓋,隔水大火燉1.5小時,下鹽調味。

【功效】海底椰為治肺燥的湯料,能清肺養胃,化痰止咳,生津止渴。石斛長於養胃生津,清退虛熱。蜜棗能滋陰潤肺。陳皮

開胃消滯,降氣上上二咳。瘦肉能補虛健脾。此湯甘醇可口、味鮮莢,能養陰潤肺,生津止渴,為補虛潤燥退熱的靚湯

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！