難道雞湯、肉湯、魚湯是最補人的嗎？

大家好，我是大喵，歡迎來到【Ywk美食喵】新一期的生活常識解說！今天給大家分享的是——雞湯、肉湯、魚湯是最補人的嗎？

一般人認為，家裡有時候熬點雞湯、肉湯、魚湯之類的，很是補身體。他們把老母雞熬的湯為大補，以為營養物質會完全溶解在湯里，肉只不過是一些渣子而已。

於是，有些人就專喝雞湯而不吃雞肉。但實際上，這種做法是很不正確的。因為雞湯、肉湯、魚湯里的營養成分其實很低的，主要的營養還是在肉里。

我們就拿蛋白質來說吧，湯裡面所含的蛋白質，只相當於肉中蛋白質的7%左右，其他諸如無機鹽、脂肪、維生素等的含量其實也都不多的。

所以雞湯、肉湯、魚湯並不是最高的營養補品，它們最主要的作用是由於味道香美，可以刺激胃液分泌，從而增進食慾，幫助消化，饞嘴的時候可以滿足一下我們。

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