還在糾結周末吃什麼？都說春天吃肉不如吃豆，不如加個菜吧！

春回大地萬物復甦，春暖花開，各種新鮮果蔬也豐富起來，正是補身體的好時候，尤其營養最佳的豆類競相上市，完全無法錯過，否則可要再等一年哪！俗話說：「春季進補，吃肉不如吃豆」，當然，不同種類的豆類所帶來的功效也是不同的，那麼在春節最適合吃哪些豆呢？

豌豆

豌豆是生活中常見的一種豆類植物，就營養物質來說，豌豆的營養是非常豐富的，在豌豆中有大量的蛋白質、脂肪、碳水化合物、葉酸、膳食纖維、維生素等物質，這些物質對於機體能量補充是有幫助的。經常吃豌豆能夠有效的吸收其中的粗纖維，這種粗纖維能夠有效的促進大腸的蠕動，對大腸起到了清潔的作用，有效的防止便秘的發生。吃豌豆還能夠有效的吸收其中的止杈酸、赤霉素、植物凝素，這些物質有抗菌消炎、增強新陳代謝的功能。

蠶豆

在蠶豆中有豐富的營養物質，其中包含8種身體必需的氨基酸、蛋白質、粗纖維、磷脂、膽鹼、維生素、煙酸、礦物質、碳水化合物，這些物質能夠有效的補充身體所需。特別是其中的磷、鉀含量是相當豐富的。扁豆味甘、微辛，歸脾、胃經，有治療脾胃不健、水腫的癥狀，一般來說，是適合很多人食用的。蠶豆皮中的膳食纖維來說，有降低膽固醇、促進腸道蠕動的作用。

紅豆

很多人都會經常熬紅豆粥喝。吃紅豆對於身體保健是非常有幫助的，特別是對於腎臟性水腫、心臟性水腫、肝硬化腹水、營養不良性水腫等病症有很好的治療。吃紅豆還能夠清心養神、健脾益腎，對於固精益氣有很好的幫助，同時，吃紅豆能夠有效的提升內髒的活力，對於增強體力是非常有幫助的。經常吃紅豆是能夠保護好皮膚，特別是對於女性來說，經常吃紅豆能夠顯現出誘人的皮膚。

豆角

豆角的學名就是豇豆，是生活中常見的一種豆類，吃豇豆對於身體保健是有幫助的，能夠很好的達到充饑的目的，豇豆性味甘平，健胃補腎，含有易於消化吸收的蛋白質，還含有多種維生素和微量元素等，所含磷脂可促進胰島素分泌，是糖尿病人的理想食品。在豇豆中有大量的植物纖維，這種物質能夠起到潤腸通便的功效。豇豆含豐富維生素B、C和植物蛋白質，能使人頭腦寧靜.調理消化系統,消除胸膈脹滿。可防治急性腸胃炎,嘔吐腹瀉。有解渴健脾、補腎止泄、益氣生津的功效。

以上就是生活中常見的幾種豆類，當然，在吃這些豆類的時候有很多需要注意的地方，那就是這些豆類食物一定要煮熟了才能食用，不然會造成中毒的情況，希望大家在食用的時候要多加註意。

（圖片來源於網路）

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