輕斷食究竟是怎麼回事？

不知不覺，輕斷食悄然在城市中流行了起來。說到輕斷食，離不開一個人和一部紀錄片。

2012年，英國廣播公司將醫學博士麥克爾·莫斯利與600人共同實踐輕斷食的經歷，拍成了一部名為《進食、斷食與長壽》的紀錄片，獲得極高收視率。麥克爾·莫斯利趁熱打鐵，出版《輕斷食》一書，獲得眾多歐美明星的追捧，輕斷食隨即成為一個時尚風潮，席捲整個歐美。

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其實早在2000多年前，我國就產生了這種控制飲食的理論。

斷食：我國的斷食起源於先秦的辟穀養生，禁食就是其中一個基本要求。斷食故名思議，就是不吃動作，或者吃非常少的東西，只喝水。

輕斷食： 輕斷食也叫「間歇性斷食」，是指有時正常吃，有時少吃。

輕斷食主要分為4個類型

1

隔日斷食法。一天正常吃，隔天食量降到25%~50%

2

5:2斷食法。一周中有5天正常吃，其他不連續的兩天為斷食日，食量降到 25%~30%

3

果蔬汁斷食法。1個月內選擇不連續的2~5天斷食，只喝白開水、果蔬汁和蔬菜湯，每日攝入熱量控制在300~500千卡；

4

日內斷食法。一天的16個小時中不吃東西，其餘8小時正常進食。

為什麼要進行輕斷食呢？

這是因為很多疾病都是「撐」出來的。

脾胃長期處於過勞的狀態，得不到適當的休息，功能自然日益消退。久而久之，就成了脾胃虛寒的狀態。

五味過度損五臟：在不少古人的醫書中，都將暴飲暴食、大魚大肉稱之為「爛腸之食」。顧名思義，吃多了對身體健康的危害，不亞於砒霜之毒。

現代醫學認為，糖尿病、高血壓、心臟病、腎臟病、肝臟病、癱瘓、老年痴獃等疾病，都與飲食無節制有密切關係。

適當「挨餓」有好處

1、減輕體重：研究表明，每周堅持2天輕斷食，可降低肥胖者的體重、體脂率、腰臀比。多數男性在科學合理地限制飲食一周後，體重會下降5~7公斤，女性下降3~5公斤。

2、幫助控制血糖：刊登在《世界糖尿病雜誌》上的研究指出，輕斷食是一種安全的飲食干預，利於改善空腹血糖和餐後血糖水平。

3、疏解不良情緒：國外研究發現，52例患有慢性疼痛的患者，在經歷為期兩周的斷食療法後，超過80%的人抑鬱、焦慮程度得到緩解。

4、預防老年痴呆：美國約翰·霍普金斯醫學院研究發現，每周堅持兩天輕斷食，控制熱量攝入，會對大腦產生積極影響，預防老年痴呆和帕金森症。

5、促進血液循環：發表在《上海中醫藥》雜誌上的研究指出，輕斷食有促進血液循環的作用，利於增強全身組織血氧供應。

6、降低「壞膽固醇」：發表在《美國臨床營養學雜誌》上的研究表明，輕斷食可降低「壞膽固醇」和甘油三酯水平，卻不影響「好膽固醇」水平。

7、減少患癌風險：美國斯基德莫爾學院研究發現，輕斷食利於降低身體氧化應激水平，而氧化應激水平和糖尿病、心臟病和癌症等慢性病的發生、發展密切相關。

特別提醒：輕斷食也不是光有好處，沒有壞處的。首先

並非人人適合

兩天以內的輕斷食是安全的，大多數人可按照上述方法進行。但兒童、青少年、70歲以上老人、孕婦、哺乳期女性、肝病患者、體弱者、中樞神經疾病者、嚴重慢性感染者、腫瘤患者、嚴重營養不良者、1型糖尿病及其他嚴重疾病者，並不適合輕斷食。

適度運動不能停

輕斷食期間也一定要運動，否則機體就會首先消耗肌肉來供應能量，最終可能導致肌肉萎縮。

控制飲食與適量運動，對於控制體重都很重要，最好同時進行。但輕斷食期間不要進行劇烈運動。

不要長期進行

一般在採取輕斷食2～3個月後，體重就會明顯下降，此後不必再長期堅持，可以通過飲食和運動調節來控制體重。

每周輕斷食的時間不要超過兩天，以1～2天為宜，輕斷食期間觀察自身情況，一旦出現不適馬上停止。

保持健康飲食習慣

經過禁食療法減肥後，體重容易反彈，所以一定要長期堅持健康的飲食習慣和生活方式，並定期參加體育鍛煉。

過滿則溢，適當的挨餓，是給身體做減法，減掉「廢物」，才能讓身體更輕鬆，更好地開啟長壽基因。

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