不能去日本看櫻花，就做一道日式黃金豬排飯安慰一下自己的小心靈吧！

在上一期里， 尚皓介紹了做法簡單，成品美味的電飯鍋版黃燜雞米飯，反響很不錯哦！就連她家美食家先生也是讚不絕口！

今天，夢然來給大家推薦一道入門級日料-- 黃金豬排飯～！還有給寶寶準備的三文魚牛肉時蔬蝴蝶面。

黃金豬排飯

食材準備：

豬排（每片厚度1~2cm），

麵粉，

麵包粉，

雞蛋2顆，

胡椒粉，

鹽

製作方法：

1先將豬排用牛奶和胡椒粉腌制30分鐘。

2.取出腌制好的豬排，蘸取蛋液

3.給蘸好蛋液的豬排裹上麵粉

4.再均勻的裹上麵包粉

(溫馨提示：一定要來回儘可能多的蘸取麵包粉，壓實！這樣炸出來才會口感酥脆哦～！）

5.下鍋，煎炸。

整個煎炸的過程分兩個部分

（1）中火慢煎，單面2分鐘，整塊豬排呈黃色時撈起，瀝油，濾渣

（2）再次下鍋中火慢煎，來回翻面直至豬排成金黃色

溫馨提示：分兩次慢煎，是為了使豬排表面的麵包粉不吸取過量的油分，成品豬排體積雖然變小了，但口感更脆爽，香而不膩！

6.在煎好的豬排上撒上胡椒粉和鹽，切塊，擺盤配上包菜絲和米飯

簡易升級搭配：

豬排醬汁 + 味增湯料包

請享用這份簡單易操作的經典日式料理吧～！

夢然不才，生活了二十幾年，唯一堅持下來的事就是每天給孩子做飯！

醫生說孩子從4~6個月開始吃輔食，就說明他們需要更多的營養和能量來幫助健康生長，蔬菜，穀物，魚肉，水果，缺一不可。

每一個負責任的媽媽都會絞盡腦汁，換著花樣給自己的寶寶補充營養，搭配口味。

這兩期的節目，就是為了給忙碌的媽媽們提供簡易快速又有營養的寶寶食譜參考。

接下來我要介紹的是，只要最好準備工作，10分鐘就能讓寶寶吃到三文魚牛肉蝴蝶面哦！想想是不是還有點小激動呢！請往下看吧！~

前期準備：

新鮮三文魚360克，洗凈，去魚皮

新鮮牛肉360克，

放入高壓鍋壓20分鐘，也可以蒸或者煮，目的是一定要熟透

冷卻後用攪拌機打成泥，分裝成一周需要的量放冰箱冷凍起來。隨時需要，隨時拿出來加熱使用。

當天製作時需要的食材:

菠菜洗凈切碎（嫌菠菜不好洗，可以買做沙拉用的babyspinach代替）

胡蘿蔔和 花菜（這兩樣可以用高壓鍋壓好備用）

蝴蝶面（前一天用清水泡發更好煮）

之前冷凍好的三文魚牛肉泥

雞蛋1個

製作方法：

燒開水，放入食材一起煮6分鐘就好啦！是不是只要準備好前期工作，就非常輕鬆？！

多吃菠菜和胡蘿蔔對寶寶眼睛發育好！

牛肉和三文魚對寶寶來說都是很優質的蛋白質，可以充分滿足寶寶生長發育的需求。特別是三文魚，富含很豐富的多元不飽和脂肪酸，不過要記得，好東西也不能過量，攝取過多的蛋白質會增加寶寶的腎臟負擔。

食材搭配比例如，蔬菜：穀物：蛋白質=2：1：1

更多營換搭配技巧：

如果寶寶比較小，可以把蝴蝶面換成燕麥。燕麥補鐵，可以輔助寶寶腦部發育，飯後再吃點富含維c的水果，可以輔助鐵的吸收哦！

這兩期夢皓然說沒有華麗的擺盤擺拍，介紹的都是真實不做作的每日菜譜，希望能給各位媽咪爸比們一點靈感。

如果各位有好的易上手的菜譜也別保留了，請留言和我們分享一下吧！

本文由夢皓然說公眾號原創作品，音頻內容，文字版權、做菜細節圖片均屬於共同創作者夢然與尚皓。菜品創意屬於原創者。文中部分照片以及封面圖片來自網路。未經許可不得轉載，否則將追究相關責任。

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