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原來能有效抗癌營養菜品!就在我們身邊!竟然都是我們常見的

很多蔬菜具有防癌抗癌的作用和功效,餐桌上應該要多吃這些食物。下面就和小編一起來了解一下哪些食物的抗癌作用最適合食用!

苦瓜

苦瓜成份中的苦瓜素是一種超強的防癌物質,能刺激體內免疫系統,增強巨噬細胞的吞噬能力,是不可多得的抗癌瓜。老祖宗明代大醫學家李時珍,稱苦瓜為」一等瓜」,肯定其醫療效果。除了抗癌,苦瓜也被肯定在降血脂、降血糖方面具功效。

胡蘿蔔

胡蘿蔔:富含維生素A、B2、B5、蔗糖、葡萄糖、澱粉、鈣、鐵、磷等微量元素,尤其是吸煙的人攝入較多的維生素A,可減少患肺癌的機會,是抵抗癌症的理想食品。缺乏維生素A者,癌症的發生率是正常人的兩倍多。

紫菜

紫菜中含有非常多的多糖成分,還含有一種人體必不可缺的微量元素硒。多糖有一個非常好的作用, 它在人體內可以和重金屬成分結合形成的絡合物可直接排出體外,不被人體吸收。硒參與谷胱甘肽的合成, 而谷胱甘肽具有清除自由基的作用;因此硒在我們體內具有解毒作用。這樣一來,紫菜的抗癌功能就很明顯了。

大豆

大豆中含有多種具有防癌功效物質,像蛋白酶抑制素是一組具有生物活性的功能性蛋白質。現代研究結果表明低濃度的胰蛋白酶抑製劑明顯預防致癌基因的激活,能降低癌症發生率,而且對人體的毒副作用很小。而且 大豆中所含的肌醇六磷酸酶能抑制結腸癌的發生。

南瓜

美國聯邦食品藥物管理局將南瓜列為30種抗癌蔬果之一,所含的β-胡蘿蔔素、維他命C和E等皆具抗氧化力,可抑制癌細胞生長,尤其是β-胡蘿蔔素含量是瓜類之冠。成份中的黃體素能預防肺癌、子宮癌、乳癌、大腸癌、食道癌、皮膚癌等癌症。此外,南瓜含鋅量高,可以預防攝護腺肥大或病變產生攝護腺癌。

南瓜除可防癌,對預防肥胖、高血糖、高血脂、高膽固醇均有效,還具有保護心臟、血液系統的作用,並強化身體黏膜及皮膚的抵抗力。

香菇

美、日等國科學家發現,香菇中所含的某種酶成分,能提高機體抑制腫瘤的能力。除了香菇,整個蘑菇家族都具有抗癌能力。蘑菇中含有的多糖體是抗癌活性物質,能促進抗體形成,使機體對腫瘤產生免疫力,抑制腫瘤細胞生長。菌類蔬菜不主張生吃,建議至少要過水焯一下。干菌類可選擇燉煮,以便讓有益成分進入湯中。


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