里斯本：那家咖啡店

最新 04-14

用最簡單的食材做最美味的食物

First Love

宇多田ヒカル

00:00/04:17

? Ollie在里斯本

說到葡萄牙，你的第一反應一定是它的首都里斯本，那麼說到里斯本，你的腦海中又會最先閃現出什麼呢？是香酥可口的葡式蛋撻，或是叮噹飛馳的有軌電車，還是精緻華美的彩繪花磚......

以上這些可以說都是里斯本最引以為傲的產物，但是今天，我想給大家一個不一樣的答案，一個全新的里斯本！那就是那些很不起眼，卻別具一格的街角咖啡店。現在，就讓我們將時間倒回到一周前的里斯本，跟著我的腳步一起去探店吧~~~

NO°／ 01

Dear Breakfast

R. Gaivotas 17, 1200-649 Lisboa

三月

星期二

10 : 22 a.m.

Dear Breakfast是本次咖啡店之旅的第一站。就像它的名字一樣，整個餐廳的布局風格和裝飾就像清晨的早餐，簡單卻不單調。

地中海風格的潔白粉牆和圓拱狀的穹頂門廊，再加上大理石的餐桌和深藍的軟椅，讓人一見就期許著能每天在此享受一頓舒心的早餐，就像置身於希臘的聖托里尼一般。

? Dear Breakfast offical website

餐廳選取里斯本當季的新鮮時蔬搭配著雞蛋來烹調全日制早餐，同時提供最為地道的伊比利亞半島的咖啡和果汁。

早餐精選

Eggs Benedict

Pink Latte

對本尼迪克蛋的喜愛由來已久，每每看到都想點份品嘗一下。Dear Breakfast的本尼迪克蛋，無論是頂層濃滑的蛋黃醬，還是軟嫩的水波蛋都是無可挑剔。最喜歡的是它搭配了培根，並將它煎至微微焦脆，讓整個早餐的口感豐富許多。而粉色拿鐵並非咖啡，而是由生薑，甜菜根和蜂蜜調製的蔬菜汁，清淡香甜的口感，淡淡的生薑味帶來了不同於咖啡的喚醒早飲。

NO°／ 02

Hello, Kristof

R. do Po?o dos Negros 103, 1200 Lisboa

三月

星期三

10 : 50 a.m.

由於習慣性在酒店賴床，到Hello, Kristof的時候，已是中午時分，不大的咖啡店內已經擠滿了正在用餐或是辦公的人。在小小的店中央，擺放的是一張長桌，四周是幾張小方桌，彼此陌生的客人比肩而坐，遇到同為遊客的時候，不免竊語幾句相互的旅途。在正門的牆上排放著一幅巨大的畫像和滿架的雜誌。據說Kristof的老闆是位平面設計師，更是某雜誌的藝術總監，所以店內的如此布局也顯得合理起來了。整個咖啡店的風格簡單大方，古老的建築風格濃縮著是葡萄牙人的那份簡樸熱情，讓人倍感舒服。

可愛的小姐姐

店內的三位小姐姐都是葡萄牙國人，當看到我正在拍照的時候，立馬擺了個Pose向我Say Hi!

雖是早春，但里斯本的溫度已接近20℃。還沒來得及安坐好的我立馬就點了杯Ice Latte, 將咖啡和牛奶攪拌充分，輕輕抿一口，冰潤的口感並沒有太多咖啡的苦澀味，更多的是種濃縮咖啡的厚實感。點了份Avocado toast和Yogurt bowl，牛油果和西紅柿都很新鮮，烤制過的吐司表皮也格外的酥脆。希臘酸奶搭配著當季水果和自製的麥片蜂蜜，讓我這個平日里很少喝酸奶和麥片的人一下子就吃完了一大碗，可想這味道的美味。

NO°／ 03

Heim Cafe

Rua Santos-O-Velho, 2 e 4, 1200-109 Lisboa

三月

星期三

15 : 33 p.m.

拜訪Heim Cafe，完全出於被其在Instagram上的漂亮華夫餅圖片所吸引。不大的咖啡店裡里外外都充滿的生機感，大大小小的盆栽擺放在各個角落，讓人有種逃離都市，步入叢林的感覺，倍感舒適。其實在德語裡面，「Heim」就是家的意思，從中不難看出，老闆對待每位來到的客人都希望呈現出舒適自然的居家之感。

簡明的木質風格

好喜歡這些綠綠蔥蔥的植物

就是這個草莓華夫餅！剛剛出爐的華夫餅還散發著香味，鋪上滿滿的新鮮草莓，藍莓和香蕉，最後再淋上香甜的自製太妃糖漿，想必再也沒有比這個更適合的下午甜點了。煙熏三文魚蔬菜沙拉，口感中規中矩，也並沒有想像中的驚艷。不過可能是這幾日吃了太多的海鮮，來一盤蔬菜沙拉倒也是挺解膩的。紫色的是紅莓香蕉奶昔，味道還是不錯的，果莓味和奶味交融得恰到好處。其實它們家還有一款芒果奶昔，可惜賣完了...

Waffles & Salad

NO°／ 04

the mill

R. do Po?o dos Negros 1, 1200-335 Lisboa

三月

星期四

09 : 39 a.m.

將the mill作為里斯本咖啡之旅的最後一站，覺得再合適不過了。永遠在排隊，永遠在排隊，永遠在排隊...小小的店內，總是擠滿了等待用餐或是買咖啡的人。

店內使用的是La Marzocco GB5的咖啡機，潔白的機身就正對著門口，格外顯眼。聽說選用的咖啡豆產自南美洲，然後空運至歐洲進行烘焙，保證其新鮮的品質。用餐的時候和身旁正在閱讀案例的小哥交談了幾句，原來他來自澳大利亞，和咖啡店的澳大利亞老闆是好朋友，都是被裡斯本的魅力所吸引，決定留在這裡發展。交流間，可以明顯感受到小哥由內而外的對這裡的喜愛之情。只要早上不忙，他都會來這裡，選擇靠櫥窗的位子坐下，享用一頓美味的Brunch和一杯地道的咖啡。

Brunch Time

Eggs Omelette

Latte

不得不說，拿鐵厚重帶著些許淳苦的口感讓我驚艷萬分。從來沒有喝過如此特別的咖啡，那種苦盡濃香的味道讓人慾罷不能。其次簡單的煎蛋餅也充分反映出了廚師深厚的廚藝水準，蛋面軟嫩，中間夾著的是一層薄薄的火腿和芝士，用刀叉輕輕切開，竟能拉出條條芝士絲，讓人驚嘆。至於口感，想必已無需多言，除非親自品嘗之後，否則你很難相信這份非凡的煎蛋是出自如此一家小咖啡店之手。

讀者來信

我生活在小城市廣東東莞，這間咖啡店叫「老貓咖啡」，這間店每天都有不同的單品咖啡，這是我最喜歡這家店的原因之一。另外，這家店的所有咖啡都是老闆自己進口新鮮的咖啡豆，然後自己進行烘焙，研磨，最後成品。整個製作過程我們都可以觀摩。用心製作每一杯咖啡，是我最喜歡的原因了。而且還有許多其他好喝的飲品，比如水果茶，奶昔... —琳