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四月,喝這道家常湯品,滋陰補肝腎,養顏美髮,比葯還靈!錯過就太可惜了

日月魚,又稱長肋日月貝,雖叫做「魚」,但實際上是鶯蛤目海扇蛤科日月蟶屬的一種貝類的閉殼肌及外套膜組織的乾燥體。因其兩殼一面艷紅似太陽,而另一面則潔白如月,故有日月之稱。有明目、補腎、益肝、養顏美髮的作用,配合肉類煲湯更加鮮甜美味。

調節人體代謝平衡:日月魚中含有大量『磷』離子,能保持人體內代謝平衡,在調節能量代謝過程中發揮重要作用,參與體內的酸堿平衡的調節,參與體內脂肪的代謝;補充足量的磷,能有效預防低磷血症、軟骨病,骨質疏鬆等癥狀。

活血補腎:日月魚中含有大量『精氨酸』,是人體性激素以及精子的重要組成部分,同時與一氧化氮共同作用下,有擴張血管、引導血液流向的功效。適合眼睛勞累,視物不清或經常使用電子產品的人士食用。

促進生長:日月魚中含有易於人體吸收和儲存的優質蛋白質,其轉化效率為一般肉類的兩倍,使人體更高效地將蛋白質轉化為能量,供給機體生長。

滋陰補肝腎就要喝它!這一款湯鮮甜美味,適合一家大小喝!

【日月魚蟲草花鴨腎煲節瓜】

材料(4人份):

節瓜3個(清熱解毒、利水消腫、除煩止渴、祛濕解暑)、干鴨腎4隻(補虛補血、開胃消滯、健脾清熱)、日月魚約120g(明目、補腎益肝、補虛、養顏美髮功效)、雪耳1個(治咳、生津滋養、滋陰潤肺)、蟲草花約120g(潤肺、補肝腎,注意:奶類敏感朋友忌用)、生曬淮山75g(養陰健脾、無硫磺熏過,煲湯更香甜)、肉眼(豬瘦肉)半斤

Step1)節瓜洗凈,刮皮,切件。

Step2)生曬淮山,洗凈備用。

Step3)鴨腎用凍水浸十分鐘,再用熱水,灼一至兩分鐘,切片,更容易出味。

Step4)日魚月洗凈,用凍水浸10分鐘,瀝水備用。

Step5)蟲草花洗凈,用水浸10分鐘,瀝水備用。

Step6)水大滾,將所有材料放入大滾十分鐘,轉細火煲2個半小時,加鹽調味,完成。


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