安徽最愛吃鵝的城市，每年要吃掉500萬隻鵝！

在眾多家禽中，雞鴨應該是大家吃的最多的，而相比之下大家吃鵝吃的就少了多了。想來主要是鵝的食量比較大，還要放，一般人不太願意養鵝。另外，鵝肉和鴨肉也有點類似，不過具體說來，他們還是有很多的不同。

而安徽的各個城市中，基本上每個城市都有自己代表性的美食。諸如徽州臭鱖魚、三河米餃、淮南牛肉湯等，不一而足。在生活中喜歡吃雞鴨的人大家肯定都遇到過，但是要說喜歡吃鵝的，好像還還比較少見。所以今天咱們就來說說安徽最喜歡吃鵝的城市。

在安徽的滁州市，有一個地方叫秦欄鎮，而這個地方的特色美食正是鹵鵝。關於鹵鵝的由來，說法也是不統一，有人認為是起源於宋朝的一個孝子所作，另有說法就是一百多年前清朝一位大廚所獨創的。

關於具體的由來，現在已經無從考證，不過我們能確定的是，秦欄乃至滁州，都是非常喜歡吃鹵鵝的，而且當地的鹵鵝做的也是非常美味。

那麼為什麼全國各地唯獨秦欄的鹵鵝做的好呢？想來也是有其獨特的原因的。據了解，秦欄這個地方歷史上就一直是水草肥美，早在兩千多年前秦始皇就在此圈地養馬，所以這個地方得名秦欄。後來由於養馬成本高，這裡就不再養馬了。但是不養馬了，這水草還很豐盛，於是大家突發奇想，那就養鵝吧。於是大家就在秦欄這個地方養起了鵝，因為水草豐盛，鵝生長的也很快。

此後鵝也是越養越多，關於鵝的做法也是越來越多。因為水土好，這裡餵養的鵝肉質也比其他地方的鵝好。而當地的鹵鵝也是一直延伸，直到今天。據了解，如今滁州市加上天長以及鄰近的江蘇幾個地方，一年大概要吃掉500萬隻鹵鵝，看來滁州應該是安徽最愛吃鵝的城市了。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！