古代蓋缸-來歷-鑒定-用法

蓋缸是一個較特別的種類。說它特別是一般的缸都與水有關，而蓋缸則幾乎與水無涉。它是古時存放乾果點心和白糖、紅糖之類食物的一種盛貯器，因器身的形狀類似於缸或碗，加上防塵、防潮、防蟲蠅而離不開蓋，故名。其間，單個種類如暖蓋缸，雖與水相關，那是因用法上更考究的原因。就像乾嘉時期的酒壺中，有一種叫溫酒壺的執壺，因壺的下部附有一個可以獨自加註熱水的容器而顯得獨具匠心。這類器物，因為既考究美麗，又注重實用性，故讓人刮目相看。但並不意味著器物已改變了正本固有的特徵。引用：https://m.newpaimai.com/h-nd-115.html

幽默的是，在嘉慶至光緒年間的蓋缸系列中，恰巧盛行有一種造型呈圓肩、鼓腹的蓋缸 圖1 ，其肩部還堆貼有模印的附加物，以供配裝金屬環，便當選拔。這一形制特徵，被一些專家學者們理解為同崇禎、順治及康熙前期的粥罐 圖2 具有相同功用，所以，陰錯陽差地冠名其為晚清粥罐。

其實，肩部附有對稱雙孔的明末清初粥罐，同肩部堆貼帶穿孔裝飾物的所謂晚清粥罐，分屬兩個大相徑庭的種類，它們的文明內在與用處相去萬里；前者為「學而優則仕」思維的產品，系讀書人借「粥罐」與「作官」、「當官」相同的諧音，專用來討口彩的吉祥物，當為文房清供之器；後者是居家儲貯乾果的盛器，屬慣例意義上的日用器皿。這類晚清蓋缸中規範稍小者，即舊古玩工作慣稱的糖缸。

器物的命名，一般是為了使用上的便當，一起把器物作一差異，以不相稠濁。可是，了解事物的固有容顏，比起稱謂更重要。稱謂，用心記住就行了；而實質容顏，得用心去領會。所以，探求古代器物的文明內在，向來是鑒賞與保藏上的重要內容之一。

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