羨慕高新區的人，每天都可以吃到媽媽做的便當
媽媽做的飯菜
是我走南闖北吃遍全世界卻依然最愛的味道
不知從什麼時候開始
上班族大概早已經忘了好好吃飯
一碗簡單的麵條一盒湊合的套飯
工作日的午餐總是隨便應付
上班族眼裡的便當
不追求營養健康，管飽就好
可是在miniko眼裡
再忙碌的日子也要記著對自己好一點
空閑時去菜市場買新鮮的食材自己烹飪
偶爾覺著太麻煩就直接點一份「晴海媽媽」
因為「晴海媽媽」的便當
營養均衡，食材健康，不過分追求重口
晴海，Harumi Bento
日文「晴海」的音譯
繾綣著清澈的海風、和煦的陽光
溫潤而來——晴海媽媽
在miniko的記憶中，只要是媽媽出手的飯菜，總是莫名其妙地合心意。想吃土豆燒排骨，再來點番茄蛋湯吧，蔬菜是一定要的，米飯只吃一碗的話那就冒著尖尖打一碗。滿盤的菜肴，食材是剛從菜場買回來的，大多是感受不到油膩的豐腴，油是油，鹽是鹽，味精能不放就不放，一頓吃下來，絲毫沒有負擔感，相當滿足。
這些，我都在晴海媽媽吃到了
食材篇：越簡單的東西，越不容易做
有媽媽在家的日常，總是圍繞著「吃什麼」。早餐吃麵條抄手還是豆漿油條？我給你做；午飯想吃點什麼，燉個雞肉？燒個牛腩？我給你講，午餐很重要的，不能隨便（儘管我剛吃了早飯沒超過3小時…）！晚飯的話我給你熬點粥吧，好消化，燙點青菜吧，別吃太油膩了…一一默認過後，媽媽轉身就走進廚房忙碌了…
麻煩？對於媽媽這輩人來說，不存在的
只要你好好吃飯。
不怕麻煩，恰好是「晴海媽媽」的理念，能讓你好好吃頓飯，自然這頓飯也做得開心。猶如晴空和大海般的遼闊，照顧每一個食客的味蕾和胃口，如一沐春風溫潤於胃，瞭然於心。
miniko第一次去「晴海媽媽」美麗的中央廚房，剛好是周六早晨，他們正在準備下周的菜單。三個大廚和一個阿姨在操作間井然有序地忙著，所有的食材從菜場買回來就洗好切好備在一旁，灶上燒著火，架著大鍋慢慢熬著肉嘎嘎。
拼盤是要格外注意的。這裡的三個大廚炒菜都是一把好手，但「晴海媽媽」的老闆Renee每隔一段時間還是會拉著他們集訓一下審美，擺盤啊什麼的都要好生研究，雖說是食之入胃，但食之入眼也相當重要，五心五色不苛求，但每一份賞心悅目也是需要的。
少油少鹽少辣，他們的日常都是這樣吃。
Renee說，好些客人會給他們反饋，覺著菜不夠味不夠辣，在嘗試兩次改版後，Renee保持了現有的口感：說好的健康，少鹽少油少辣，就這樣吧。那個周六採訪完和Renee吃了一頓工作餐，顧客吃什麼他們就吃什麼，看著食慾飽滿的菜，入口後一點負擔感都木有。齊刷刷兩碗飯下肚，時隔3個月又嘗到了家裡的味道，以往的午餐，吃得真粗糙。
大米飽滿，飯才吃得香。
不管做什麼菜，掌勺的人對白米飯都有極高的要求。我的媽媽以前就喜歡去鄉下收那些農家的大米，遠是遠了點，但我媽覺得這樣的飯配菜才香。
「晴海媽媽」的飯，一直用的是東北日企承包田產的好米，白嫩，顆粒飽滿，入口清甜。也有小時候的油油飯，就像用炒肉的油和米飯混合的那種味道，miniko記著，萵筍炒肉的油最好吃。一口飽滿，不油不膩，媽媽總是用這樣的方法騙我多吃兩碗飯。
加上鹵紹，口感更好
土豆飯，更加瓷實
每一周不定時提供，等著驚喜喲~
雜糧也上線了，下周就能吃到喲
美食篇：晴海媽媽呀，做得是暖心的味道
終於等來了最zan的一個part！終於可以看看下周的餐食有什麼啦！
在「晴海媽媽」，一周108元，五個工作日；如果是會議餐或者特殊聚會，需10份起送，一份25元。數量合適，也可以進城哦！五種不同的菜色，保證一個禮拜的味美與營養均衡，每一周都會更換一組菜色，不會重複。
打開餐盒總是有驚喜。每個便當裡面一盒菜、一盒飯，還有一瓶現熬的黑糖冬瓜茶，黑糖喲，女孩紙喝了對身體炒雞好；一雙日本進口天削筷，你說，25元的價格，如此儀式感，怕是餐館吃不到的美味吧。
黑糖冬瓜茶
日本天削筷
由於清明節放假的緣故，這一次的餐食是6天，好開森呢，可以多見一天「晴海媽媽」喲。
周日の餐 | 醬花腩
醬花腩要做得好，一定要選上等五花肉的。飽滿柔韌配上多種醬料秘制而成的醬汁，輕咬一口，鮮濃開胃。醬肉是一定要配上蔬菜食用的，「晴海媽媽」選的是口碑極好的油麥菜，搭配麻婆豆腐，一份便當所有每日所需的營養都囊括了，筆芯。
周一の餐 | 酸豇豆肉沫
酸豇豆肉沫一直被miniko奉為下飯菜NO.1。那細緻的肉沫，肥瘦兼搭的口感，混合酸豇豆一起下肚，灰常開胃。青筍和木耳同樣用來緩解一下口感的漣漪，又給了我一個機會狂吃他們家的大米啦！
周二の餐 | 豆花雞片
豆花雞片miniko吃得不算多，但光是純粹的豆花或者雞片，都能讓miniko懷念兒時的味道。嫩豆花被紅油浸透，入口即化，綿密水嫩，和飽滿的飯粒合二為一；雞胸肉切成薄片，清晰的纖維入口，豐盈的口感。
周三の餐 | 鹵大排
周三的時候，工作正好進入疲乏期，來一份純肉的便當，對自己好一點。整塊大排扔進滷水中，隨著醬汁熬煮，咕咚咕咚冒泡的同時汁水全然鑽進了肉質纖維中。淋上醬汁，茄子土豆清淡的口感綜合，拳拳到肉。
周四の餐 | 麻辣郡肝
周四的麻辣郡肝，川味極濃的一道菜。雖說打上麻辣的標籤，但口感依舊很綜合。少油少辣是晴海一貫的理念。
周五の餐 | 藿香龍利魚
這一周的最後一份工作餐，用龍利魚來慶祝一下即將到來的雙休周末。藿香的口感實屬難得，配上完全沒有刺的龍利魚，相當適合用來做便當。清爽的口感，完全沒有負擔。如果周末要去吃一場大餐，騰空一下肚子也是極好的。
生活篇：這裡的日常，每一個細節都是愛
「晴海媽媽」的日常，大多時候都是一股子朝氣。有著18年從事懷石料理管理與經營經驗的Renee，帶著一幫超專業的大廚精心準備了一餐餐健康的美食，看似簡單的便當，其實做起來挺難的。
老闆Renee仙女本仙
大廚們的休息日常
老闆大廚騎著三輪送貨。
是滴你沒看錯，「晴海媽媽」的送餐是自己家完成的。Renee是台灣人，很喜歡和客人打交道。廚師們一天也不限於廚房之內，出去透透風，看一看吃著自己做的飯的人到底是怎樣的，也不失為工作的樂趣。總之，工作日的那幾天，風裡雨里，「晴海媽媽」都在陪你。
熱愛回收餐盒。
回收餐盒，在外人看來是頗為麻煩的一件事，卻是「晴海媽媽」一直堅持的事情。「晴海媽媽」取名就有感恩大自然饋贈之意，所以特別挑選成本一百多的環保餐盒循環利用，中央廚房統一回收處理，減少「污染」排放。所以麻煩是麻煩了點，但懷著感恩之心去做，也就樂意了好幾分。
金色的袋子是要一起回收的，全封閉保溫設計，區別於一般外賣的一次性塑料袋。
日常縫補金袋子的阿姨
收藏反饋小紙條。
第一次去「晴海媽媽」，就有看到桌上貼著顧客給的建議。Renee說：每次都有客人悄悄塞一些小紙條，我們其實收到的不好的評論極少的，好的感謝的話我就收藏著了，這些不太好的就貼出來讓他們看一看，時刻給自己提個醒，挺好的。
環境篇：老一輩的廚房，總能夠一塵不染
「晴海媽媽」長什麼樣？大概是你眼中媽媽的廚房的樣子。在miniko的記憶中，家裡的廚房是潔白鋥亮的。整齊的鍋碗，相當乾淨的牆磚，連磚縫都找不到一絲油漬，這樣的廚房自帶媽媽有愛的味道。
中央廚房也可以變得通透，好比「晴海媽媽」呈現的「歡迎朋友到來」的全開放區域，一半是煙火氣十足的操作間，每一份精心準備的便當都從這裡誕生；一半是饒有情調的大堂，離得近的人還可以到這裡吃個美美的午餐，看著大廚現做好送入你手中，健康的食材看得見。
「晴海媽媽」的廚房有四種顏色。
白色是基調，乾淨和衛生；綠色點綴，健康和環保，象徵「晴海媽媽」的飲食理念，食從口入，綠色也自然體現在入口處；紅色象徵著朝氣，極為跳躍地點綴之筆，和鑲嵌白、綠色的金色相得益彰，空間亦賦有極強的層次感。
春光燦爛的時候，在透明玻璃前的小木桌旁邊沐浴著陽光，咂一口溫潤的茶水，一邊聽著食物在鍋中發出的滋滋響聲，時間走得很慢，風吹得很輕，你的心情正好。
訂購可以公眾號「晴海媽媽」下單，還可以堂食
地址：成都市益州大道1999號銀泰城悅坊18棟2樓13-14
時間：周一至周五，11：30-13：00
「晴海媽媽」從開業至今，已經做了N多款不重複的便當咯，做家裡的味道，他們是專業噠！
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