高雅之美：宋代黑釉茶盞欣賞

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至宋代，黑釉瓷才真正進入其發展的巔峰時期。宋代與唐代茶文化美學內涵的最大不同在於唐代「青則宜茶」，而宋代則是「茶白宜黑」。黑釉盞作為飲茶器皿，在宋元茶道中很受重視。現存台灣國立故宮博物院傳南宋劉松年的《補衲圖》，畫面後方僧仆忙碌準備的飲茶道具中，就包括了兩隻倒置的黑釉盞。

黑釉瓷器的蓬勃發展並非無因生成，而是有著歷史、社會、地域因素。最主要的原因是原料豐富，這種含鐵量很高的粘土，屬於低檔原料，在地面上很容易找到，陶瓷工匠們就地取材用於製造黑釉瓷。

有充足制瓷原料是制瓷業發展的必要條件或保證，在北方的許多煤田中有多層可供燒造瓷器的高嶺石粘土礦存在，但原料質量不很好，加之淘洗不夠純，很難做出輕薄細膩的白瓷和青瓷。

雖然北方一的邢窯、汝窯、定窯、耀州窯有很好的胎土，其精細程度並不比南宋官窯、景德鎮窯、龍泉窯差，可是畢竟生產數量有限，不能滿足北方廣大地區的需求。

宋代早期飲茶方式由煎飲變為點飲，烹點技術極為講究，出現了「鬥茶」。「鬥茶」不僅是飲出茶的品質，也是一種高雅的活動。

此時，建窯、吉州窯創造性地生產出了兔毫釉、哩變釉、剪紙漏花、瑕帽釉、虎皮釉，繼而北方地區也仿製生產出准妙惟肖的兔毫釉、術猖釉，還創造出了鐵鏽花、黑釉紅綠彩和凸線紋等新品種，這一系列成就使黑釉成為鐵系色釉中裝飾手段最豐富的高溫釉。

一般來說，青釉和白釉瓷器需要對胎土進行較細緻的加工，生產成本自然較高。而黑釉瓷器對胎土質量要求不高，生產成本低。作為普通百姓，在物質較為醫乏的古代，生活需要精打細算，購買生活用品也通常選擇實用和價格便宜的，其次才是美觀。在瓷器的銷售市場上，黑釉瓷器無疑在價格卜佔有絕對優勢，而且在藝術成就上，黑釉瓷也絲毫不輸於其他釉色，所以今天受到了越來越多的關注。

（文章轉自收藏傢俱樂部版權屬原作者)

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