想聽一下嗎？有關北碚縉雲村的茶語「甜」事！

采

茶

天氣有多好，只有出門才知道

茶香有多濃，只有品過才知曉

眼下，正是春茶採摘的好時節

走進澄江鎮縉雲村的茶園里

茶葉飄香正待采~

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在澄江鎮縉雲村代家院社，有茶農10餘戶，茶園40餘畝，年產鮮葉1萬多斤。但由於縉雲村位於縉雲山景區內，很少有經銷商上山來採購茶葉。因此，茶農們在每年清明前後的春茶最佳採摘期，就得趕在嫩葉變老前完成採摘工作。炒茶也是茶農自己炒，就近在景區向遊客兜售。

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炒制過程

將採摘的新茶進行挑選

用制茶機制茶

將制好的茶葉降溫

把茶葉晾曬為成品茶

據小布所知

縉雲村茶農們所種植的這種茶葉

便是著名的縉雲甜茶

縉雲甜茶不僅出現在《茶經》、《中國茶道》中，《本草綱目》也曾對它進行過記載：「集「葯、茶、糖」於一身，兼具保健和藥理作用。」

Ps：通過檢測發現，縉雲甜茶富含維生素C、E、B、A，微量元素鐵、鋅、硒、鈣等以及人體必須的多種氨基酸、黃酮類物質，該茶性平味甘，清熱利濕，護肝益腎，具有「三抗」（抗氧化、抗癌變、抗過敏）和「三降」（降血壓、降血糖、降血脂）的作用，集「葯、茶、糖」於一身，既有卓越的藥理作用，又有良好的保健作用。

1937年，縉雲山甜茶以其特有的魅力參加過巴黎萬國物產展覽會。

近兩年，縉雲甜茶還曾入選「國際美味方舟項目」和「最具年味的家鄉特產」。

這麼有價值的茶

想必銷路一定很好吧？

但事實是……

因種植分散、炒茶技術相對落後、市場經營不夠規範等問題長期打不開銷路。

茶農王敏告訴小布：「以前，一斤茶只能賣到60元左右。有時銷路不好，茶葉存放久了還容易受潮，這一年就算白忙活了。」

有的茶農因為種種原因，甚至不得不砍掉茶樹，改種其他經濟作物。

這可不是辦法

縉雲甜茶可是咱北碚人心中的家鄉味兒呢

因此

縉雲村村委會首先「動」起來了

▲村委會工作人員到農戶家中收購茶葉

為了全面落實鄉村振興戰略，更好地推動縉雲甜茶特色農產品發展，促進茶農增收致富。今年，由縉雲村村委會牽頭，通過村委會上門採購、對接市場統一銷售的模式，為茶農解決了銷售難題。

▲縉雲山甜茶盒裝成品展示

縉雲村村委會對茶葉進行了統一管理，提高了茶葉的品質。

村裡統一採購茶葉，採用專業制茶機制茶，精確地控制了煎茶火候，大大提高了成品茶的質量。

正是採取這種「統購統銷」的模式，有時候茶葉尚未採摘就已經被全部預訂一空。

現在

縉雲甜茶品質最好的春茶可賣400多元每斤，次一點的夏茶也能賣到260元每斤，平均每戶茶農一年可增收上萬元。

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香濃的縉雲甜茶

已經開始呼喚小夥伴了

下個星期小布將組織一波採茶游

想要參加的布丁請持續關注哦

總編輯：黃值山

值班副總編輯：陳建華

全媒體記者：齊宏

責任編輯：陳李娟

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