華人注意！最近疫情又來了 這種海鮮要少吃

據相關媒體報道，近日，又發生了幾起由於生食生蚝而引起的諾瓦克病毒(Norovirus)感染事件，BC省衛生局官員更是緊急關停了兩家生蚝養殖場。

相關資料顯示，從2016年底至2017年初，安省、阿爾伯塔和BC省先後出現350例類似事件，共涉及BC省沿海13家生蚝養殖場，疫情於2017年4月宣布結束。

隨後，BC省醫學雜誌去年6月發表的一篇文章指出，海水中的污染物是造成大面積感染的首要原因。

而近日，加拿大BC省疾病控制中心表示，從3月初到現在，已經有40起因生食BC生蚝而出現腸胃不適的病例。

實驗室結果表明，其中一部分病例與諾瓦克病毒感染有關，而海水中的人類污染物是最有可能的原因。

據悉，加拿大公共衛生部曾指出，當人們食用含有諾瓦克病菌的生蠔時，會出現腹瀉、嘔吐、低燒、肌肉痛甚至脫水等病徵，而孕婦、免疫系統薄弱、兒童和老年人是易感染人群。

衛生部還表示，諾瓦克病毒傳染性很強，主要是通過食用生的或未全熟狀態的生蠔染病，也很容易在人與人之間傳播。

對此，相關人士建議公眾做到以下幾點︰

不要生食生蠔！烹飪生蠔的內部溫度最少要達到90℃，且持續90秒為宜，以殺死病原體;

烹飪時，如果生蠔殼不能張開，這樣的生蠔必須扔掉;

烹飪後立刻食用，從冰箱取出的剩餘生蠔，也應加熱後立刻食用，不要暴露在常溫下太久;

烹飪過的生蠔和未加工的生蚝分開儲存;

在動手吃食物前要用肥皂洗手，在加工完生食後，要洗凈所有食品加工工具;

諾瓦克病毒能在高溫度下生存，且耐熱性強，所以要用氯漂白劑對可能被感染的物體表面進行清洗殺毒。

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