這幾道菜很多人卻越吃越上癮，誰不知這就等於在喝油！

現在人們也在追求更加健康的飲食方式，講究「低鹽少油」。但這幾個菜他們不知道雖然吃的是菜，但每一口都像在喝油！油的攝入量過多會導致多種慢性疾病。

1.炸土豆

炸薯條是世界上十分流行的快餐食品和小吃，小編以前也經常吃，後來了解了垃圾食品的危害以後就比較的少吃了。

這食物特別吸油，那就是薯類食物——土豆。

土豆的主要成分是澱粉，澱粉本身就有吸油性，而中國人傳統的烹調方式：酸辣土豆絲、土豆燒牛肉、孜然土豆等菜品，向來是少不了油的。

更別提孩子們愛吃的炸薯條，100克土豆蒸熟後可提供70千卡能量；若炸成薯條，能量就翻了兩倍多(150千卡能量)。

這種可怕的「吃油」食物，還是要注意在烹飪中避免加入過多的油，適當食用即可。

2.燒茄子

茄子是生活中最常見到的一種蔬菜，而且營養價值非常多，是一種理想的保健蔬菜。然而，要發揮茄子的優點，除了選擇茄子的品種之外，還要注意茄子的烹調方法。

這個菜吃著最香，也最下飯。

但你不知道的是，茄子疏鬆多孔，十分「吃油」。燒茄子聽起來是一道「素菜」，但經過烹煮後，其含油量也許不比一碗油滋滋的紅燒肉少。

在做燒茄子的時候，如果用油炸切好的茄子，也就是「過油」，這時候油溫很高，一般會達到180℃左右，這麼高的溫度造成了類黃酮的嚴重損失，茄子的保健作用也就去其大半了。

3.毛血旺

毛血旺是川菜菜譜之一，以鴨血為製作主料，毛血旺的烹飪技巧以煮菜為主，口味屬於麻辣味。同時也是一道非常「吃油」的菜。

一盆毛血旺，幾乎所有菜都是用油烹調出來的，不誇張的說，你的每一口都是在「喝油」。

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