這樣做出來的紅豆麵包，可以放100個心給孩子們食用
這樣做出來的紅豆麵包，可以放100個心給孩子們食用
紅豆麵包
主料
麵包粉300克、配方奶或鮮奶150克、橄欖油30克、雞蛋1個、酵母3克、紅豆200克、白糖20+40克
輔料
鹽1克
步驟
1. 首先我們準備好需要的食材。
2. 將300g麵粉、20g白糖、150g配方奶、3g酵母、1g寶寶鹽、1個雞蛋，30克橄欖油混合。
酵母要用少量溫水調兌後加入哦
3. 用筷子攪拌成粘稠的麵糊
4. 蓋上保鮮膜，醒面半小時。
5. 將醒好的麵糰和成不粘手麵糰。如果太濕可以添加少量麵包粉
6. 蓋上保鮮膜，在25-35度的室溫下發酵2小時。
7. 麵糰發酵的時候我們來製作紅豆沙。紅豆需要提前浸泡一夜
8. 紅豆煮至軟爛。軟爛的狀態可以參考上圖
9. 盛出後稍微冷卻一會。
10. 放入輔食機中打成泥。
11. 鍋內不放油，將紅豆泥放入炒鍋中，加入適量白糖小火翻炒
12. 將紅豆泥炒至無水分的粘稠狀。
13. 將紅豆泥炒至無水分的粘稠狀。
14. 這個時間差不多麵糰也發酵完成啦~發酵後會變大很多哦~！
15. 將麵糰搓成長條。
16. 切成大小相等的小麵糰。
17. 用手壓平，不用太薄。
18. 放入剛才揉圓的豆沙球，包住邊緣搓成小團，等下直接進烤箱就可以啦。
19. 將剛才的基礎上用擀麵杖擀成長餅。
20. 用小刀將表面輕輕劃幾刀。
21. 翻面後捲起來，兩頭粘住捏一下。
22. 將做好的麵包放入烤盤中，蓋上保鮮膜二次發酵至倍大即可，大約1小時左右。
23. 將發酵好的麵糰表面刷上蛋液。
24. 烤箱預熱後，170度25分鐘就可以啦，這個時候肯定都是滿屋飄香哦。
25. 麵包烤好後，趁熱放入保鮮袋內。這樣做是為了讓麵包更鬆軟，表皮不會太干
26. 取一個較大麵糰，擀成橢圓形，厚度一般就可以。
27. 抹上紅豆餡，捲成長條。
28. 用小刀沿著中間劃開。不要切斷哦
29. 然後兩邊繞起來。
30. 放入麵包機內，設置吐司鍵，紅豆吐司就完成啦。
小貼士
市售的豆沙一般都比較甜，不適合給寶寶食用，建議媽媽們盡量自己製作，控制好糖量，微微有點甜味即可。
喜歡的能否給小編點個贊呢？
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