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這裡有一份孕媽最強補血菜單,請查收!

生完寶寶的各位,氣血虛弱,最需要的就是好好進補。

然而,你真的知道怎麼補血效果最好嗎?

紅棗、枸杞、桂圓的效果真的能該你補充缺失的營養嗎?遠遠不夠!

我們還需要更多的食物來犒勞一下懷胎十月的肚子~

真正補血的東西一點也不神秘,都是我們常吃的食物——

紅肉:豬肉、牛肉、羊肉都是補鐵主力軍,紅肉中鐵的吸收率高達30%。

深綠色蔬菜:深綠色蔬菜的吸收率雖然比較低,但勝在含鐵量非常足,常吃的菠菜、芥菜、芥藍、油菜都是補鐵蔬菜。

動物肝臟、動物血:動物肝臟和動物血的含鐵量和吸收率比紅肉還高,每周可以吃1-2次來補鐵。

豬血腐竹粥

有些媽媽會擔心吃豬血有毒素殘留不健康,其實不必擔心,只要是正規場所買到的合格豬血,都不會有這些風險。

●材料:

大米100克、糯米50克、豬血50克、腐竹1段、紅棗3顆、乾貝1小把、蔥1根、鹽2茶匙。

●做法:

步驟1:將大米混入糯米,淘洗後浸泡在清水中約1個鐘頭。

步驟2:豬血放入清水中浸泡15分鐘之後,洗乾淨,切成小塊,腐竹用水稍微泡軟,切成小段,蔥洗凈後切成蔥花。

步驟3:乾貝、紅棗洗乾淨,瀝干水分。

步驟4:將米放入鍋中,倒入適量的清水,加入腐竹段、紅棗和乾貝。

步驟5:等到大米熬煮成米粥的時候,放入豬血塊。

步驟6:等米粥熬煮到軟爛、食材熟透的時候,調入鹽,撒上蔥花即可。

紅燒牛肉麵

在紅肉中,牛肉的含鐵量要稍高於豬肉和羊肉,妥妥的補鐵小能手。

●材料:

牛腱肉500克、胡蘿蔔1個、西紅柿2個、油菜2棵、洋蔥1/2個、姜少許、蔥少許、大蒜少許、黃油少許、生抽少許。

●做法:

步驟1:胡蘿蔔洗乾淨,切成片;姜、蔥洗乾淨,分別切成薑末和蔥花。

步驟2:將牛肉洗乾淨,切成小塊。

步驟3:熱油鍋,爆香蔥花和薑末,加入醬油略微翻炒,然後加入牛肉、胡蘿蔔,再加入100毫升水。

步驟4:將牛肉熬煮至軟爛。

步驟5:燒開一鍋水,放入麵條焯燙熟。

步驟6:放入青菜一起略微焯燙。

步驟7:將麵條和青菜撈出,盛入碗中,淋上步驟4熬煮好的牛肉湯即可。

菠菜炒豬肝

菠菜是含鐵量較高的蔬菜,烹飪時要記得先焯一遍水,去掉裡面的草酸。另外,豬肝含鐵量雖然很豐富,但不宜多食,每周食用不要超過兩次。

●材料:

豬肝300克、菠菜150克、枸杞20克、蒜蓉少許、薑片少許、澱粉、麻油各1小匙、橄欖油1大匙、鹽1/4小匙。

●做法:

步驟1:將豬肝洗乾淨,切薄片。

步驟2:將菠菜切段。

步驟3:將豬肝中加入麻油、澱粉、鹽略微腌制。

步驟4:熱油鍋,放入豬肝片,中火快炒撈出瀝干。

步驟5:留下約1小匙的油,其餘倒出,用中火炒香菠菜、蒜蓉、薑片,加鹽調味。

步驟6:加入做法4中的豬肝快炒,最後滴入麻油即可。

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