我不管，春天就是屬於抹茶的

抹茶大福

抹茶拿鐵

抹茶牛扎糖

抹茶冰激凌

請

了解一下

都說世上的女人有兩個胃：一個為了填飽肚子，一個為了愉悅心情。而那顆為了愉悅心情而存在的胃，需要很多很美好的甜品來填滿~

在小7的世界裡，沒有什麼糟糕的情緒是無法用甜品來撫平的。如果一個芝士蛋糕解救不了壞心情，還有很多很多的泡芙，布丁和巧克力糖。

就像夏天要拼了命的吃西瓜刨冰一樣，像這樣春末夏初的季節，當然需要快樂的品嘗抹茶啦~

那一抹濃厚的綠，聞起來是淡淡的茶香，入口卻混著一種回甘的苦澀。這樣的高雅氣味，和奶油的香氣，糖的甜配的天衣無縫，令人無限懷戀。

今天的食趣，讓我們來說說和什麼甜品都很搭的抹茶吧！

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/ 來源 /

抹茶（中國古時稱作末茶）起源於中國隋唐，將春天的茶葉的嫩葉，用蒸汽殺青後，做成餅茶（團茶）保存。食用前放在火上再次烘焙乾燥，用天然石磨碾磨成粉末。

今天在我們生活中流行起來的抹茶，是在隋唐時傳入平安京（京都）後發揚光大的。日式的果子匠人將春天的末茶加入各類和果子中，有了看起來高雅漂亮，吃起來苦中帶甜的味道。

但是說到抹茶~小7還是最喜歡冰冰涼涼又敲好吃，吃完一個想兩個的抹茶冰淇凌啊~

/ 與甜點百搭の抹茶 /

要說百搭的甜品食材，抹茶絕對是其中的佼佼者。抹茶粉的微苦可以中和奶油和砂糖的甜和膩，讓甜品的口感更清新不膩口。怪不得不管什麼甜品還是飲料，只要推出了抹茶味道，絕對都會賣爆！

那麼，和抹茶很配的甜點們，都長什麼樣呢？（接下來是一波美圖暴擊，請做好心裡準備！！！）

抹茶奶凍

配料：糖，牛奶，抹茶粉，魚膠粉

抹茶可露麗

配料：抹茶粉，蜂蠟，黃油

抹茶千層（山核桃）

配料：山核桃，生奶油，抹茶粉，澱粉，雞蛋

抹茶毛巾布

配料：生奶油，抹茶粉，低筋麵粉，雞蛋

抹茶蛋糕卷

配料：生奶油，抹茶粉，低筋麵粉，雞蛋

抹茶大福

配料：抹茶牛奶醬，糯米粉，低筋麵粉，牛奶

抹茶冰激凌

配料：抹茶粉，蛋黃，牛奶，淡奶油

抹茶牛扎糖&抹茶巧克力

配料：抹茶粉，奶粉，黃油，巧克力

天啊，好吃的抹茶甜點也太多了吧！不過，他們看起來都好複雜的樣子，自己動手好像很難做出好味道。如果想簡單的就嘗到抹茶的味道，還有一個辦法哦~就是自己動手做一瓶易保存，方便操作食用的-抹茶牛奶醬！

不管是塗麵包，餅乾都能給平淡的味道加上一抹似苦又甜的清新味道。家庭常備，非常有用哦~

/ 抹茶牛奶醬の做法/

配料

牛奶（200ml）

抹茶粉（10g）

淡奶油（100ml）

白砂糖（40ml）

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在鍋中倒入50ml牛奶，並將準備好的抹茶粉過篩混入，用中小火烹煮

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放入淡奶油與白砂糖用打蛋器劃圈式將抹茶和其他配料混合

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繼續倒入剩餘牛奶，用攪拌勺攪拌至均勻粘稠狀

怎麼樣，抹茶牛奶醬是不是超級簡單，手殘也能做呢？那麼，不如買好配料，在家裡自製一份獨家的濃郁抹茶醬吧！

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天氣漸漸炎熱起來了，夏天已經不遠。就讓我在夏至未至之前，把抹茶爽快的咥個夠吧！！

小寶貝們想看到什麼食物介紹

不妨留言告訴小7哦~

-To Be Continued-

作者：小7,食箴家第一胖。人生哲學除了吃還是吃，從河海山川道犄角旮旯，從不放棄任何一味美食的街頭美食終結者，目標用自己的好鼻子和刁鑽胃，發現任何一種不為人知的人間至味。

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