一壺開水，滿滿的香味就能飄滿屋，作為一名資深的泡麵黨，吃過這麼多年的泡麵，一直有在follow泡麵帝Hans Lienesch的博客The Ramen Rater，他已經吃過了2436種泡麵，每年還會定期推出年度盤點，給大家帶來的2017泡麵大賞，讓我們來看看到底哪些泡麵好吃呢。

第10名、韓國-Paldo Budae Jigae Ramyun地主部隊鍋拉麵

部隊鍋是一種特殊的韓國料理，是韓國部隊飲食文化的產物。

源於朝鮮戰爭時期。由於物資短缺，在京畿道議政府美軍基地附近的居民以從周邊駐韓美軍營地收來的的香腸、午餐肉等食材為主料，加入辛辣的苦椒醬 （現在的韓式甜辣醬）和作湯底製作的一種火鍋，以解長期無肉之苦。現代的部隊鍋常加入辛拉麵和芝士。

在我看來，Paldo Budae Jigae Ramyun地主部隊鍋拉麵這款泡麵屬於油炸型，麵條較粗，厚實有嚼勁兒但膠感很重，味道就是辣醬的味道，湯底一般。

韓國的泡麵本人覺得直接用碗來泡，味道真心不行，還是得用鍋來煮，然後加一堆香腸，午餐肉，青菜去煮，味道才能出來。

第9名、台灣-小拌面古早味雙蔥油細面

每一年的泡麵大賞都會有台灣的拌面上榜，去年是曾拌面，今年是這款小拌面古早味雙蔥油細面。

「小拌面的這款以紅綠雙蔥讓人眼前一亮，含有豐富水分的新鮮紅蔥頭與鼎鼎大名的宜蘭三星蔥聯合做出古早味的蔥油，搭配百年古法醬油，讓口感更加豐富。雖說是簡單料理，但樸素味美，讓流傳至今的味道變得誘人變得飽含深情」（以上是它的官方介紹）。

這款泡麵第一次買的時候，嚇了一跳，以為買錯了。一袋可以做三份，內含麵條+粉包+油包。麵條只要不煮太爛都OK，還算有嚼勁兒，粉包和料包有點少，口味重的人可能會覺得淡。試吃後味道有點淡，不知道是泡麵的時候吃了口香糖的原因，還是~~~總感覺這面有點甜。

第8名、中國香港-出前一丁黑蒜油豬骨湯味棒丁面

出前一丁是日清食品的即食麵品牌之一，意譯為「速遞一份」。日本最出名的方便食品。屬於日清旗下產品。1968年於日本推出，並於翌年進入香港市場，至今仍非常受歡迎，雖然價錢較貴，但部分人仍指定只吃出前一丁的即食麵。因為在香港歷史悠久之緣故，不少人將「出前一丁」與「公仔麵」變成即食麵之同意詞。

日清公司還專門為其設計了外賣泡麵的卡通小人的形象，後來香港人親切地稱其為「清仔」。

麵條屬於細圓面，內含麵條+兩份粉包+兩份油包，骨湯粉包沖開後的湯頭很濃郁，加入黑蒜油后豐富了口感層次。吃起來，蔥油味比較重，同湯達人的日式豚骨拉麵差不多，是一份很美味豚骨拉麵啊。

第7名、馬來西亞-CarJEN Nyonya Curry Laksa Improved Taste娘惹叻沙白咖哩面

每年都會有白咖哩口味面上榜，娘惹口味是由中國菜系和馬來菜系合併而成的馬六甲菜肴，新加坡地道美食，傳統中國菜與馬來香料完美結合，融會了甜酸、辛香、微辣等多種風味，口味濃重，所用的醬料都由起碼十種以上香料調配而成。

這款娘惹叻沙白咖哩面採用了超多的香料，醬包充足，味道偏濃，以甜酸、微辣為主，辣中帶有甜甜的味道，加上湯頭濃郁的椰奶，來上一口好吃的快要飛起來！

濃咖喱+濃香椰奶的搭配是不會出錯的保守牌。

這款泡麵湯底很好，可能以前比較少吃這種口味，比較新奇，麵條就一般。

第6名、新加坡-Prima Taste Singapore Curry Wholegrain La Mian百勝廚咖哩全谷拉麵

去年的第五名，今年的第六名。

咖喱和椰子搭配的湯頭依舊很討巧，帶有粉感的湯一直都是東南亞湯咖喱系湯麵的精髓所在。湯的鮮美度依舊是像歷經數小時熬煮一樣味美。

椰奶配咖喱的湯頭好喝一萬年，搭配的雞肉片裹上了濃濃的湯汁，黃瓜片很爽口，這種搭配吃起來非常有層次感。

麵條屬於細圓面，全穀物製成的麵條，口感紮實很耐嚼，健康又不失美味的代表，內含麵條+一包椰子粉+一包咖喱醬，香味很濃，咖喱香蓋過椰子香，吃起來有點微辣，可能水放得有點少，有點咸。

（以上的圖片是從網上弄來的，不要信以為真，配料哪有怎麼豐富）

這次只寫到這裡，前五名等我吃過一遍，再寫

最重要的是泡麵口味是很私人化的東西，就像青菜蘿蔔各有所愛。

不同時刻吃到的泡麵都有所不同

總有那麼一刻

你會覺得泡麵是世界上最好吃的東西！

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就比如大晚上的，

突然想吃一碗熱騰騰的煮速食麵

加點青菜，再卧個荷包蛋，

天啦嚕，感覺人生簡直不能再美好了！

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