聽說過蛋包飯，那你聽說過蛋包面嗎？

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又到周六了

大風刮過，天氣果然冷了許多啊

不願意出門的夥伴就在家

做一碗面吧

炒麵是中國傳統小吃

一般是指兩種

一種是炒麵條

另一種是炒麵粉

炒麵條是以麵條、雞蛋或肉為主要食材的麵食

有很多地區炒麵也是佷有名

一盤簡單的炒麵

也是有一定烹飪方法的

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不然如何讓人問到香味

就能忍不住直流口水

讓你吃完一盤還想再來一盤

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炒麵是流行於大江南北的中國傳統小吃，製作原料主要有麵條、雞蛋、肉絲、小油菜、蔥段等，口味鮮美，營養豐富。

在中國，好吃的炒麵主要有：廣州的豉油皇炒麵、漯河的炒麵、安慶的炒麵、蕪湖的炒麵、遼寧的炒麵、潮汕干炒麵、山東拌炒麵。炒麵粉是將玉米、豆子等炒熟磨成的面，這樣在食用的時候用熱的湯水一衝或攪拌就可以食用。

推薦幾款好吃的炒麵

茄汁海鮮炒麵

食材：

成品拉麵、蝦仁、銀魚、鮮貝、茄汁2-3勺、油菜、白糖、鹽、雞精、蔥絲、小紅椒

做法：

1、面煮至8成熟，煮麵時加適量鹽和食用油；

2、面撈出過涼水，待麵條充分冷卻後，淋上熟油拌勻，避免麵條粘連；

3、油鍋燒熱後，爆香蔥絲，小紅椒，下其他海鮮配料翻炒均勻，之後下麵條；

4、加入茄汁，鹽、白糖、雞精調味，待麵條變軟、快出鍋之前，加入油菜，拌勻即可出鍋。

韓式辣醬炒麵

食材：

鮮面200g、白菜100g、洋蔥50g、韓式辣醬適量、蒜適量

做法：

1、麵條煮至5分熟，出鍋涼水過涼；

2、鍋中熱油，下洋蔥和蒜片炒香後，加入辣醬翻炒均勻，加兩碗水 ；

3、大火煮開後轉小火煮5分鐘，下白菜葉；

4、白菜葉熟後，放下過涼好的面 ，小火1分鐘收汁關火。

雜蔬素炒麵

食材：

蒸面500g、黃瓜100g、胡蘿蔔50g、黑木耳50g、綠豆芽100g、油適量、鹽適量、胡椒粉2g、醬油25ml、香醋10ml、雞精少許、香油適量

做法：

1、準備好所有的食材；

2、黃瓜，黑木耳，胡蘿蔔全部切絲；

3、炒鍋倒油倒入，胡蘿蔔，木耳，綠豆芽；

4、加入醬油、加入胡椒粉，翻炒均勻後加入黃瓜絲；

5、放入麵條、鹽、淋入少許香醋、淋入香油，翻炒均勻關火。

如果以上幾種食譜都滿足不了你獵奇的心

那麼

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是不是可以來點兒新花樣

這樣的周末才精彩啊

今天成都北方釣魚台的大師就來教大家

製作這道

黃 金 面

做法步驟

是不是有種中西合璧的感覺

中國傳統的小吃做出了國際范兒

快燒一鍋水，丟一把面

操練起來咯~

……

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