雞蛋變著法子吃

雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收，利用率高達98%以上，營養價值很高，是人類常食用的食物之一。

有的寶寶對蛋類過敏，初次嘗試，先從蛋黃添加，相比蛋白，蛋黃過敏概率低。並從少量，比如1/8或1/4開始添加。如果寶寶能接受，並沒有過敏癥狀，可逐步增加到1/2個，一個，如果寶寶不適應，不需要強制添加，根據寶寶的適量和喜好調整。

蛋黃泥

適用月齡：6M+

食材：雞蛋一個

做法：

①雞蛋洗凈，放入鍋中，加入適量的水煮熟。

②取1/4個熟蛋黃，用勺子壓成泥，加入20ml溫開水攪拌均勻即可。

蛋黃含有豐富的優質蛋白，卵磷脂，DHA，鋅，鎂，鐵，B族維生素等多種營養素，有助於促進寶寶生長發育，為神經系統喝腦細胞發育提供營養。

蘋果蛋黃玉米羹

適用月齡：8M+

食材：熟雞蛋黃1個，蘋果1/4個，玉米面 25g

做法：

①蘋果洗凈去皮，去核，切丁；熟雞蛋黃磨碎。

②鍋里加少量水燒開，玉米面用涼水調勻，倒入鍋中，邊煮邊攪動。

③開鍋後加入蘋果丁和蛋黃末，小火燜煮2-3分鐘。

功效：這道輔食含有很多種食材，營養更均衡。玉米屬於粗糧，含有較多的膳食纖維，能促進腸胃蠕動，預防寶寶便秘。

Tips:蘋果外皮可能有農藥殘留，削掉皮以後再給寶寶食用。

蛋黃碎牛肉粥

適用月齡：10M+

食材：熟蛋黃1個，牛肉30g，米飯1碗

做法：

①牛肉洗凈，入鍋燉熟後切碎。

②將熟雞蛋黃壓成蛋黃泥。

③米飯加水熬成粥，講碎牛肉，蛋黃泥加入攪拌出鍋即可。

功效：牛肉富含優質蛋白質，鐵，鋅等元素，能為寶寶提供能量，蛋黃中的卵磷脂，有助於寶寶大腦發育。

Tips:寶寶的腸胃功能正在不斷地發育健全，牛肉雖然相對於雞肉，豬肉較難消化。但能夠鍛煉寶寶吞咽固體食物的能力，牛裡脊肉比較細膩，是寶寶輔食首選。

紫菜雞蛋餅

適用月齡：12M+

食材：雞蛋1個，麵粉30g，紫菜8g，鹽0.5g，核桃油適量

做法：

①雞蛋打入碗中，攪勻；紫菜洗凈，撕碎，用水浸泡片刻。

②蛋液中加入麵粉，紫菜，鹽，攪勻成糊。

③油鍋燒熱，用大勺將麵糊倒入鍋中，小火煎成一個個圓餅。

④圓餅出鍋後切塊即可。

功效：紫菜和雞蛋的搭配，提升了餅的鮮味，讓寶寶更愛吃，而且雞蛋紫菜餅富含豐富的碘，鈣，卵磷脂等營養物質，有益於寶寶的生長發育。

Tips:寶寶輔食要盡量避免高油，所以煎餅時用的油量一定要少，最好使用平底鍋或電餅鐺，刷上一層薄油就好，電餅鐺可以不用放油，在麵糊裡面加點核桃油即可。

用最簡單的食材做最美味的食物

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