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當限量版威士忌不再「限量」,煉一雙金睛火眼吧

所謂「限量」,就是賣完就不會再有。這對粉絲而言,這是非常難以抵抗且具有強大的召喚能力。

男人們常常無法理解為何女人會對限量包包如此著迷,其實,男人也一樣的。

當你買到了限量名車、名表、球鞋、限量酒等等,據說內心會得到極大的滿足感和無比的幸福感。

在全球原酒供不應求的情況下,許多酒款喝掉一瓶世上就少了一瓶。物以稀為貴,不少限量酒款除了成為威迷眼中的夢之酒外,更是成為不少投資客眼中的金礦。

水漲船高,投資威士忌的人越來越多。

邦瀚斯、保利、蘇富比等知名拍賣行的數據顯示,超高端威士忌與豪車及古董,已然成為全球藏家青睞的三大熱門。其中又以高年份、限量版、稀有威士忌在拍賣市場最受歡迎。

根據RW101指數顯示,自2008年至今,威士忌稀有裝瓶的收藏價格已經上漲474%。但是你若一旦觸雷的話,RW101也顯示最糟糕的稀有裝瓶自2010年至今已經下跌47.35%。

請記住,並不是每支高齡老酒、特別版限量版都能讓你做一回成功的威士忌投資人。尤其是現在的威士忌市場上充斥著各式各樣的「限量」版,似乎只要冠上「限量」二字就是致勝法寶,就有人爭相買單。

各位,限量版威士忌,酒質才是王道。重點在威士忌,而不在「限量」的瓶子設計、酒標設計。若內涵不夠,只是每年/每批次換一種包裝設計,然後推出一萬幾千瓶,這樣的「限量」,有意義嗎?

然,縱有地雷,只要你夠眼力,威士忌投資依舊充滿誘惑力。

就像早年間的山崎無人問津,如今在亞洲已經高不可攀。麥卡倫曾在2011年威廉王子大婚時推出1000支 Macallan Royal Marriage,剛推出時每支150鎊,如今TWE已經漲到5500鎊。

對於有經驗的投資人而言,僅用四、五年的時間就可以開始割韭菜了。

說到投資,一定不能忽略中國市場。

毫無疑問,近年來中國買家對精品威士忌青睞程度要高於精品葡萄酒,甚至高於干邑。

所以,在投資高端威士忌時,請擦亮眼睛:

【1】品牌名聲:強調原廠世代經典傳承,或是有百年調和工藝的技巧,深受廣大消費者族群擁護;

【2】稀有程度:原桶裝瓶,不再加水稀釋,高年份老酒、桶裝瓶數少、獲獎無數,從包裝、瓶身、酒標或是出自某名廠、某名家經加持過後,更烘托出限量的稀有性;

【3】流通壟斷性:數量少、成套發售、需特定節日現場排隊或抽籤售賣後只在拍賣市場流通的。

無論如何,市場對於這些極其稀少的高端威士忌的需求的遞增的,價格也不例外,就看你願不願意為心中所好的單一麥芽威士忌埋單了。就如下面這個系列:

「整整三代釀酒師精心看護的這批威士忌,每一代都為其最終品相作出了貢獻。這批威士忌給了我們一個暫緩的機會,思考過去的三十年中,世界發生了怎樣的變化。」

——Adam Hannett

布赫拉迪珍稀桶RARE CASK風雲系列

這些陳年的珍稀蘇格蘭威士忌都是各自品種的最後一批。

布赫拉迪上一次發布30年以上酒款已經是2010年了。

翻開塵封的記憶,80年代,單一麥芽威士忌還不是王道,蘇格蘭威士忌正處於舉步維艱的歲月。

許多酒廠更是敵不過經濟大衰退浪潮而消失歷史長河中,剩下有更多的酒廠則跟隨浪潮摒棄了傳統的技藝,改變工作方法,提高效率以促進收益。布赫拉迪酒廠也在1994年熬不過風暴而關廠。

3款布赫拉迪RARE CASK風雲系列,無泥煤風格,正是在1984年、1985年、1986年由當時的工匠蒸餾後放進橡木桶中沉睡,再由Jim McEwan小心呵護,也讓他們換桶後繼續熟睡,最後由現任的首席釀酒師Adam Hannett把他們喚醒……

風雲

1984——決勝

這瓶風雲系列第一款1984年份,命名為「決勝」。

Adam Hannett堅信早期古老的布赫拉迪波本桶是品牌風味的極致表現。

回想當年,釀酒大師Jim McEwan為這批代表著古老布赫拉迪風格的老酒確定了歡慶風格的標誌,重新裝入上等波本桶,在那裡完成最後一段史詩般的旅程。1984年12月31日,正是這批當年蒸餾的最後12桶,傳世之作決勝日的起點。

全球限量3000瓶,中國大陸市場100瓶。

風雲

1985——迷之榮耀

這瓶風雲系列第二款1985年份,命名為「迷之榮耀」。

來自1985年最後的22桶存酒,是上個世代布赫拉迪工匠的心血結晶。

32年前被放入波本桶里,在14號倉庫沉睡至2012年,被時任首席釀酒師Jim McEwan發現後進行換桶處理,強化了酒體的厚度與複雜度,最後再放入法國波亞克一級庄的傳統新貴葡萄酒桶增添風味。

全球限量4200瓶,中國大陸市場100瓶。

風雲

1986——七子爭輝

這瓶風雲系列第二款1986年份,命名為「七子爭輝」。

極為珍稀,來自1986年蒸餾的最後7桶存酒。

看到酒標上西班牙鬥牛的圖騰嗎?熱情洋溢又壯麗超凡的西班牙雪莉桶,成就了這款全程雪莉桶熟成的優雅作品。

1986年裝入Oloroso雪莉桶後就靜靜地躺在湖邊倉庫里沉睡了26年,直到2012年JimMcEwan決定要將這批當時已經十分出眾的珍釀再充電,將之放入PX雪莉桶吸收精華。

這批布赫拉迪30年雪莉桶是1986年蒸餾至今碩果僅存的7桶,實屬難能可貴。

全球限量4200瓶,中國大陸市場100瓶。

30年,可以說是一段很長的時間,在生命的旅途上總會遇到幾個轉折點。

對於布赫拉迪來說,這30年里也經歷了關廠重開的命運。

或許自1881年起,布赫拉迪的工匠們就開始了宿命之旅,以打造一款真正的艾雷島單一麥芽威士忌為使命,這就是布赫拉迪的基因。他們堅信通過雙手勞作,以所見所聞來釀造純正品質的威士忌。

難得的是,在2001年復廠後,酒廠依舊堅持使用最正統的釀酒方式,捨棄電腦,由工匠們的感官及傳統步調保持著自己的堅持和特色,近年優異的出品也使得布赫拉迪在RW101最值得收藏品牌中排名第5位。

我們就差那麼一丁點兒就要丟失傳承於先人的偉大饋贈,然而奇蹟發生了,他們的努力傑作居然有一小部分存活了下來。

這三款珍貴的年份酒,讓我們得以追溯過往觸及傳統技藝的最後典範。

但請記住,如若投資,請一定要勇於開瓶,品飲看看自己買的酒是什麼樣的風味,唯有真正的品飲過後,你才能了解一款酒的本質,才知道是否值得投資。

END - THANKS

編輯:寶教主

部分圖片來源於網路

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