醬燒魚塊-草魚這樣做香飄四溢，賊拉好吃，好吃到連湯汁也不剩

魚肉裡面富含多種人體所需礦物質，肉質鮮嫩可口，不論蒸，燉，炸，烤，都是人間美味。其中草魚的益處良多，能夠促進血液循環，養顏抗衰老，消食，還能夠促進新陳代謝，那麼今天小編就給大家傳授一款草魚的絕味做法。

準備食材：草魚，食用油，油，紅燒醬油，香菜，大蔥，生薑，豆瓣醬，啤酒，雞蛋，澱粉

成品圖鎮樓

首先把魚鱗刮凈，肚子清理乾淨，用刀在尾巴處淺淺切一刀，一隻手輕拍魚尾，撤出白色細長的魚線

一邊好了同樣處理另一邊，這個過程要輕，防止魚線斷裂。

從魚頭開始下刀

切成均勻大小的魚塊

切蔥姜蒜，用來腌魚

放入盛魚的碗里，倒入料酒和醬油，鹽，腌制十來分鐘

找一個小碗，打入兩個雞蛋，取一個盤子

裡面放入澱粉，用筷子先取一個魚塊沾滿澱粉，其餘一樣

接下來把魚塊放到蛋液裡面粘一下

鍋內燒油，油6分熱魚塊下鍋

炸至金黃色撈出

鍋內再次放油，豆瓣醬，加啤酒，干辣椒煮開

下魚塊，燉二十分鐘

掀開鍋蓋，看到啤酒消失了，這個色就是好了

盛盤，淋上湯汁，撒上香菜，香飄四溢，賊拉下飯！

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