粉絲別再扔火鍋了，試試這種做法，上桌後連孩子都搶著吃！

說起粉條的經典菜不得不提到「螞蟻上樹」，又香又滑，辣辣的，過癮得很，粉絲全吃完了還要把肉末拌飯吃， 口感與味道都是絕佳。

螞蟻上樹，這道菜是地地道道的一道川菜，在家做這道菜也非常簡單，關鍵是火候要掌握好，還有時間 材料搭配好，螞蟻上樹又叫做肉末粉條，肉末貼在粉條上面，看起來很像螞蟻在樹上，以此得名。下面小編就和大家分享下這道菜的做法。

把粉絲提前用開水泡好。

五花肉去皮，剁成肉末。蒜切成末、姜切成末，蒜切成末備用。

泡好的粉絲用剪刀切斷。鍋中加油，燒熱，下肉末炒,炒至肉末變色，把蔥姜蒜放進去一起炒。

翻炒均勻後，加入一勺料酒接著炒，去腥。再加一勺豆瓣醬炒出紅油。炒出紅油以後，加少許水，燒開。

燒開後，調味，加一勺胡椒粉，2勺醬油，2勺生抽，攪勻。把泡好的粉絲倒入。

快速翻炒均勻，出鍋。撒點香菜末。

想要粉絲更好吃，湯汁多一些，這樣粉絲都能夠吸收。一道既美味，又下飯的美食就做好了，大家趕快來試試吧。

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