50萬癌症患者病例表明，每天過量飲酒，患癌症的風險會提高30％

中國自古以來都是無酒不成席，不管是談生意還是閑話家常，喝酒成為了不可或缺的一部分，貫穿國人的日常生活和社會來往，形成了豐富多彩的酒桌文化。

然而，酒桌文化經過幾千年的洗禮，已經由文人墨客飲酒作對變質為勸酒一類低俗之至的流氓行徑，不止是情義綁架，更多的是喝酒致癌，因此酒桌文化遭到大多數人的批判和申討。

每次提到喝酒致癌就會引髮網友們的熱議，主要持以下三個觀點，支持、反駁和缺乏依據。

酒的主要成分是乙醇，當它進入人體後，會在ADH的作用下生成乙醛，再由ALDH2催化生成乙酸。常見的喝酒就臉紅的人是體內缺少一種代謝乙醇的酶，因為無法代謝的緣故，所以乙醛累積過多時就會造成血管擴張，臉紅得像猴子屁股，同時也會提高癌症的發病幾率。

隸屬於世衛組織的國際癌症研究機構早就把酒精和它的初級代謝產物甲醛一起歸類為1類致癌物，而且2018年1月發表在雜誌自然上的研究結果表明，酒精產生的代謝產物乙醛會造成大量造血幹細胞突變，用白話來說就是喝酒會提高貧血、中風、肝癌等疾病的風險，為喝酒致癌提供了強有力的證明，所以，這酒杯你還放不下么？！

值得一提的事，全球有將近六億人口體內就缺少代謝的ALDH2，中國作為人口大國，在這六億人中佔據了大部分，喝酒臉紅就是乙醛代謝不足的主要表現，大量飲酒的人罹患上消化道/呼吸道癌症、結直腸腫瘤、黑色素瘤、肺癌以及女性乳腺癌的幾率更大。

還有一句話是這樣說的「小酌怡情」，那是不是喝酒是有安全線的呢？非也，美腫瘤協會（ASCO）表示：以啤酒為例，每日飲用不宜超過340ml，酒越烈量越少，少量飲酒也會有健康風險，不喝最好！

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