家常飯菜，做法簡單不足為奇，一起來試試吧！

一、菌菇五花肉

食材：五花肉、料酒、茶樹菇、香菇、大蔥，姜、大料2粒，丁香2粒，桂皮一片，冰糖60克、老抽、

冰糖、干辣椒、啤酒、青筍、鹽

做法：

1、五花肉切成方丁，放入冷水中加入料酒備用。

2、茶樹菇、香菇泡發洗凈備用，準備大蔥切片，姜切片，大料2粒，丁香2粒，桂皮一片，冰糖60克。

3、冷鍋倒入3瓷勺老抽，放入冰糖，開火小火融化冰糖。

4、放入飛過水的五花肉，加入蔥薑片和大料，丁香，桂皮，干辣椒。

5、放入茶樹菇和香菇，加入啤酒，攪拌均勻。

6、加入青筍，放入鹽調味後燉煮1小時，即可出鍋。

二、千張青菜炒肉

食材：青菜、千張、裡脊肉、菜籽油、鹽、生抽、蚝油、料酒

做法：

1，食材準備

2，裡脊肉去筋膜，洗凈切絲，放入少許鹽、生抽、蚝油、料酒抓勻，腌製片刻

3，青菜洗凈切粗絲

4，千張洗凈切粗絲

5，起油鍋，放入肉絲炒香

6，放入千張炒勻

7，淋入生抽炒勻

8，放入青菜炒勻

9，撒入鹽，炒至青菜斷生，即可出鍋

三、香菇炒蘆筍

食材：蘆筍；鮮香菇；黃彩椒；干紅辣椒；薑片；蒜末；

鹽；生抽；

做法

1將蘆筍切段，香菇切片，黃彩椒切絲；沸水中滴幾滴油加少許鹽，將蘆筍綽燙一下撈出用涼水浸涼。

2炒鍋放油，干紅辣椒、姜、蒜末爆香鍋；再放入香菇片和黃彩椒翻炒；淋入少許生抽，再加適量鹽調味，翻炒至斷生後盛出即可。

四、豆乾炒肉

食材：豆乾，豬肉，生抽、料酒、澱粉、青椒、鹽，糖，油

做法：

1.豆乾、青椒、肉都切片。肉絲用生抽、料酒、少許澱粉腌制。

2.腌制過的肉絲起油鍋翻炒後盛起。

3.油鍋，放入青椒煸炒，青椒微軟放入豆乾、放入肉片，一起翻炒。

4.加鹽，少許糖，起鍋。

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