好吃的水果乾，要怎麼做更營養健康

我們很多人知道吃水果有很多益處，但因為易壞、不便於攜帶等缺點，讓一部分人選擇了放棄。其實我們可以選擇吃水果乾來代替。下面說說吃水果乾的好處：

吃水果乾的好處

首先，水果乾經過消毒、去皮、膠水處理。從而延長了水果的保存時間，同時也便於攜帶和食用。

其次，由於干制水果時，很多都把果皮也保留了，這樣攝入的纖維增加，對腸胃病人有好處。

再次，水果乾制後，因為水份減少，水果乾含有的鉀、鐵、鈣、鎂元素不變，因此，吃進相同含量的水果乾比鮮水果所含的礦物質還高

為什麼要自己做水果乾

食品公司為了賺錢，必須以最低的成本做出產品。因此，在加工的過程中，會加入各種食品添加劑、糖、鹽、防腐劑等成份。有些水果乾甚至就沒什麼水果，不過是打著水果的名義賣而已。

而自己做的水果乾全程自己加工，並對可能存在問題的水果進行了消毒、去皮、殺菌、去壞處理，食用更放心！

哪些水果適合做水果乾

很多水果像葡萄、檸檬、山楂、芒果、香蕉、獼猴桃干、黃桃干、蘋果等都適合做水果乾，

哪些人適合做

做好吃的東西當然要不怕麻煩，懶的朋友就不要試啦。做這個要有一定生活常識的朋友，平常不怎麼做飯的朋友怎麼做得來。就算做得了，沒有工具也是不行的。

水果乾要怎麼做

製作水果乾，一定要選擇好的水果，這樣品相好，吃起來才會有味口。水果不同，採用的方法也不同，有的烘、烤、風乾、熬制、炸等。這裡寫幾個我喜歡的：

葡萄乾

葡萄要選好葡萄，比如新疆的。在北方乾燥地區，比如新疆地區在日光下晒乾或在陰影下晾乾。而南方普遍濕度大，要注意早晚的濕氣、以及陰雨天。

其實我不建議自己做葡萄乾，除非喜歡嘗鮮，不然大可買現成的葡萄乾(不過當葡萄乾做好後那種成就感挺好的！)。在葡萄乾上，不會加什麼添加劑，而且最重要的是，自己干制太麻煩，太費時了！

水晶檸檬

材料：檸檬、糧、水

製作：

將檸檬切片後，放入開水中煮半分多中，然後撈出來，放入冰水中備用；

把糖和水按1:2比例熬制濃稠，加檸檬片慢火煮半小時；

喜歡蜂蜜的可以刷上，然後放冰箱，隨吃隨取

山楂片

材料：山楂凈重500g，冰糖粉350g

做法：

1.山楂去蒂去把去核，放乾淨的盆里上籠蒸熟，水開後蒸25分鐘

2.把蒸熟的山楂趁熱和冰糖粉一起倒入破壁機，醬料功能攪打成山楂糊。用破壁機攪打出來的糊顏色比較淡，成品就和外賣的顏色基本一樣。料理機也能用，不過打的不碎，不好吃。

3.把攪打好的山楂糊倒入乾淨的容器中，放涼凝固，切成厚度不超過2毫米的薄片

4.放上烤網，烤箱上下火90度，開啟熱風循環，二三個小時即成干山楂片

香蕉

材料：10根香蕉 、1個蘋果榨汁（看個人喜好，喜歡檸檬的加檸檬汁）

做法:

將香蕉切半厘米左右薄片，烤箱預熱到90度；

雙面抹上蘋果汁或檸檬汁

把香蕉片放在烤盤上，烘烤1小時後，將香蕉片翻面，繼續烘烤一個小時

將烤好的香蕉片取出冷卻、食用

不過，由於水果乾後，水份減少，我們很容易多吃，這樣，會造成攝入的能量大增，這樣就不利於我們健康了。而且水果乾大部分維生素C損失了，因為食用水果乾的同時，應該在日常生活中注意補充維C。

總之，水果乾雖好，但不可多吃，把它當零售即可；如果一次吃過多，在吃飯時相應的減量，以減少腸胃負擔、保持身體健康！

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