嚮往的生活，從打理一座花園開始丨人間指南

原標題：嚮往的生活，從打理一座花園開始丨人間指南

我看不清什麼花兒在我腳下，也望不見什麼花兒在枝頭掛，但是，在溫馨的黑夜，我卻能猜想這個季節的每一種芬芳。

——約翰·濟慈《夜鶯頌》

說起花園總會想起電影《大魚》里的一幕，那個經典的象徵愛情的片段，某天早晨，女孩拉開窗帘，映入她眼帘的是燦爛的陽光下，遍地開放著美的讓人屏住氣息的黃水仙，男主角站在花海中，仰望著自己心愛的姑娘，就像童話中迎來的最美好的一幕。

的確，花園裡可以發生任何事，日光下得以見到的事情都可以在花園裡滋養，生長。

在青海赤腳長大的女孩睫毛告訴我「我覺得我的花園就像是我自己，很隨性」，而遊歷了很多的花園的蔡丸子則告訴我「花園是一顆種子，其實你不知道它什麼時候種下，有一天條件合適的時候，它會萌芽、開花。」

而我們為什麼會這麼痴迷於花園或許就像是《小王子》里狐狸說的那樣「正因為你為你的玫瑰花費了時間，這才使你的玫瑰變得如此重要。」

而花園裡那一顆顆花蕾就是時間的證明。

北平花園主理人

睫毛：我的花園就像是我自己

大自然給予我們很多的療愈，看似是我在照顧植物，其實是植物在照顧我，所以即使是花了那麼多時間在植物身上我也不會覺得累，因為那些疲勞不會停留在你的身體里，就像是風穿過你的身體。

大簇大簇的鮮花簇擁著，直抵房檐的巨大芭蕉，就連空氣中都含混著這些植物散發出來的香氣，在乾燥的北京很難尋找到這樣溫潤而自然的氣息，來自青海的姑娘睫毛把這樣的氣息從草原帶到城市中，在她的手下每家店都有相同的名字，北平花園。

北平花園，可以是咖啡館，可以是餐廳，又或者是青年旅舍，但是究其根本，睫毛說，這裡是花園。「花園裡面什麼事情都可以發生，你可以吃飯，可以睡覺，因為我們經營的項目有旅舍有民宿有咖啡館也有餐廳，我覺得花園是美好的，讓人身心都放鬆的，所以我希望我們經營的這些店可以讓城市裡的人就像永遠在花園裡一樣。」而店裡盛開的花，桌板玻璃中塑封著的植物都在訴說著她幼年瞳眸中綠郁青蔥的景象。

北平花園餐廳，睫毛希望每個來這裡的人都能得到真正的放鬆

她是在青海赤腳長大的女孩，關於花和花園的印象從記憶最初的部分就已經開始了，抬眼便能遙望浩瀚無際的層巒疊嶂，夢裡都是花香和夏日蟲鳴的迴響。她跟我說起春天來時草原上開遍細碎的黃花，像是溪流一樣穿過整個草原，於兒時的睫毛而言她的花園是整個草原上的花，牛羊和風。

現在她在北京定居，卻依然把那絲來自於大自然的野趣帶回了家，她在倉庫裡面蓋了一個房子，有一個很大的花園，還養了雞養了貓養了狗，搖曳多姿的玫瑰與洋水仙醞釀馥郁，當然這個花園裡還有一片讓她魂牽夢繞的草原，「我家裡有一塊草坪，但是我把草坪變成了草原，別人的草坪是要修剪的，但是我就在草坪里撒了很多的野花種子，每年草坪上都會長很多野花野草。」她想了想告訴我「我覺得我的花園就像是我自己，很隨性。」

「不同的季節有不同的花在開，每一天花園的變化都不一樣」，她拿著手機給我看最近的洋水仙開花了，新種下的某棵樹長得茁壯，又或者前幾天還是花苞的杏花，一夜間開滿了枝頭。而這些，都是在自然中浸潤出來的深情。

店裡的鮮花很多都是睫毛親自採購的，對於她來說和鮮花相處的時光是最放鬆的時光

Q = 《北京青年》周刊

A = 北平花園主理人睫毛

Q ：最開始是怎麼想到要把花跟自己的店結合起來的？

A ：其實跟我小時候生活的環境有關，因為我是青海人，從小就生活在草原上，青海的海拔比較高，所以它的春天會比咱們這裡晚一點，春天來的時候滿山遍野的都是花，你就會看見遠處有雪山，近處有牛羊，草地上都是花。而且我外婆也很會種花，所以可能從我記憶最初的部分開始就是有花的。後來來北京上學，我覺得雖然自己不能生活在草原上，但是可以把草原帶到城市裡來，讓更多的人感受到自然的力量，所以就有了這樣的幾家店。可能很多人會覺得這是種創意或者想法，但是對於我來說這就是生活的一部分。經常有人會覺得我在買花這上面特別捨得花錢，而且我本身又是一個不會計較成本的人，會覺得我這樣很任性，但是對我來說可能買一個奢侈品的包要一萬多塊錢，那不如用這錢來買花，讓更多的人去看，那如果這個錢用來買包的話你就只能自己背。

Q ：所以喜歡花是從小就開始的了？

A ：對，其實就和喜歡吃食物是一樣的，對於我來說這是像本能一樣的東西。我也沒有覺得養花是個煩惱，有人會問我這麼多家店，這麼多花打理起來會不會很累，但是我覺得做自己喜歡的事情是不會覺得累的。

Q ：所以每家店的花都是你一個人在親手打理嗎？

A ：之前在沒有開順義店的時候城裡的五家店全部都是我自己去採購的花，每天很早就要起床，五點鐘去花市買花，還要把城裡五家店的花都換一遍，要把花放在適合的容器裡面，就像是我們人要穿合適的衣服一樣，那時候一天可能只能睡三個小時。而且一年 365 天你每天都要給它剪根換水，而不只是第一次買回來的時候這麼照顧花。今年也剛好是我開店十年了，但是我對養花的熱情跟十年前是一模一樣的，沒有絲毫的減少，反而隨著對花的理解的提升有越來越多的熱情在裡面。

Q ：你自己家也有很大的一座花園，所以平時你也親自打理自己家的花園嗎？

A ：打理我自己家的花園花掉的都是我睡眠的時間，因為我早晨起床很早，昨天為了種樹不到五點我就起來了，差不多到晚上十點半才收拾完，花房裡的植物也要挪出來了，薔薇剛發芽要修剪，修剪完薔薇胳膊上都是一道道的劃痕。每天都要花很多時間去打理它，沒有辦法偷懶，因為季節不等人，如果我現在不去種植不去育苗，最好的季節就過了，所以每個園丁都是沒有辦法休息的。但是當你看到那麼多花開的時候，你就覺得所有的辛苦馬上都沒有了。

睫毛的花園，她喜歡把草坪變成草原，對她來說這座花園就像她自己

Q ：你覺得北京最美的時節是什麼時候？

A ：四月份的時候，我會覺得每天都不捨得浪費，不捨得睡覺，不捨得早睡但是一定要早起，因為你不捨得錯過每一天大自然帶給你的禮物，最早的時候是迎春花在開，接著各種桃花杏花都開了，過一陣薔薇月季也開始開了。有時候開車堵在路上你都覺得時間過得很快，你不會因為堵車而煩的，看一看花就過去了。

Q ：去了這麼多座花園，哪座花園給你留下的印象最深？

A ：在比利時有個畫家叫 Dina，在一次車禍中她受了非常嚴重的燒傷，在她出院之後她失去了所有的自信去面對別人。但是在她生病的時候她丈夫給她買了一座很大的花園，在病床上的時候她丈夫就陪伴她給那個花園做了設計，那座花園給我留下了很深的印象。而且通過花園帶給她的療愈她又重新開始獲得自信，後來她給自己的花園做了一個基金會，把大家參觀的錢全部捐給小朋友。那也是個很美的花園，整個花園利用地形做了分割，真的是一步一個景色，然後又很有自然生長的那種狀態，所以我特別喜歡這個花園。

Q ：有沒有哪個地方是你每年都想回去看看的？

A ：日本的高山飛彈，那個地方我覺得很像我的家鄉，那邊也是高海拔的一個地區，是被山脈環繞的一個小地方，你可以看到遠處有雪山，下面是稻田，稻田邊又種了特別多的花，最主要他們那邊的房子又是用稻草做的合掌屋，真的特別美。有時候我去日本學習會一個人到那裡旅遊，它不同的季節我都見過。我會覺得在那裡很有安全感，可以躺在稻田邊上枕著我的書包睡一覺。那是個能讓你放鬆的地方，就像是家的感覺。

Q ：希望通過自己的店傳遞給大家一種什麼樣的生活態度？

A ：就是希望能通過北平花園傳遞一些自己的生活理念，就是人跟大自然是分不開的，無論男女老少，其實人都喜歡跟自然接觸。我覺得哪怕有一天高科技發達到你可以在太空生活，但是沒有綠色的話人都是沒有辦法生存的。所以我希望北平花園能帶給大家那種自然的感覺，就像有的時候北京的天氣不是特別好，但是在北平花園的室內你一樣可以感受到季節的變化，我們室內的花就會根據時節改變，像我現在放在店裡的花就是桃花，梨花和杏花，都是當季最新鮮的一些花材。

北平小院青年旅舍，充斥著鮮花

Q ：有人認為土地是有力量的你怎麼看待這句話？

A ：我覺得土地除了可以生長出滋養我們身體的食物，也可以生長出滋養我們眼睛的植物。

Q ：所以你自己所堅持的生活理念是什麼樣的？

A ：我的生活理念還是比較貼近自然的，我覺得每天能有個美好的心情去做美好的事情就夠了。

花園旅行家

蔡丸子：花園是一顆種子，

條件合適的時候它會萌芽

眼前的蔡丸子是園藝作家也是花園旅行家，寫過四五本屬於自己的園藝書，也翻譯了幾本花園書，從 2001 年開始她開始探訪各地花園的旅程，但是對於她來說這樣的熱愛有些「情不知所起一往而深」的感覺，她說「花園是一顆種子，其實你不知道它什麼時候種下，有一天條件合適的時候，它會萌芽、開花」。

回望童年，其實蔡丸子是「生長」在花園中的，她在江南的庭院里長大，年幼的小孩總是頑皮，偷偷摘了爺爺種的花放在玻璃瓶里，初夏的梔子，開的那天就被她摘下養在水裡，放在案頭，那股香味讓她回味至今。

但是讓蔡丸子印象最深的卻是卧室後面的小庭院，「雖然不大，但私密性很好，裡面養著一缸金魚，還有一架長到屋檐、屋頂上的藤本月季：黃和平。每天上學之前會去看一眼，花開了嗎？ 看到鵝黃色的花瓣上，染著淡淡的紅暈，一天的心情都很好。」

因為從小就喜歡花園，所以無論走到哪都會留意路邊的花花草草，對於蔡丸子來說花園是一種生活方式。但是對於她來說，花園又不僅僅限於自家後院的那個庭院，對於她來說花園無處不在，「就像北京的春天，有這麼大的沙塵暴，可是花依然在開，這些是城市的花園。然後我們路邊的野花野草，它也是一種花園。包括你餐桌上吃的這些蔬菜，它們也會開很漂亮的花，你說它是花園嗎？我覺得也是。包括我曾經拍過一個《刻畫花園》的視頻，裡面有包粽子，我甚至覺得這個也是花園，因為用的是植物。」

對於蔡丸子來說沾染著自然界氣息的一切植物都是花園的縮影，大概是因為小時候那朵染了淡淡紅暈的花一直開在她心裡。

蔡丸子在比利時的旅行中拍攝的圖片，她認為引導中國花園的審美，也是她拍攝這些照片的意義所在，她說：「我們在引導中國花園的審美，引導人們的花園生活方式，我們需要用美麗的圖片，美好的文字，優秀前沿的花園理念，引領大家對花園的理解。

Q = 《北京青年》周刊

A = 花園旅行家蔡丸子

Q ：是怎麼決定成為一名花園旅行家的？

A ：並沒有「決定」——因為成為某一方面的專家不是由自己決定的，而是在付諸一系列努力後，由讀者、公眾認可，然後才會有這樣的 title。不過我不覺得自己是「家」; 離這個級別還差很遠呢，頂多只能算去過很多花園的旅行者而已。從小喜歡花園，也喜歡旅行，自然而然就將二者結合在一起啦。

Q ：最開始是怎麼開始這種花園旅行的？

A ：2001 年，從去法國探親開始，之後幾乎每年都會利用五一十一這樣的假期去國外探訪花園，可能不能算是花園旅行。但是我這個世界花園之旅組織是從 2010 年開始的，這個時候我已經去拜訪過很多花園了，大家都很羨慕我，他們都希望能夠跟我同行。但是我不可能帶著他們一起去。所以我就把我以前拜訪過的花園連綴成了一條線路，設計成了花園旅行的線路，然後把它交給旅行社，讓旅行社加入車跟住宿，然後還有領隊，然後再邀請花友們來參加，這就是我這個世界花園之旅的雛形，到今年已經第八年了。

Q ：你覺得花園是在傳遞一種什麼樣的情感給大家？

A ：我傳遞的花園，更多是一種生活方式。我不是植物學家，不是景觀設計師，但我喜歡花園呀，我很樂於將花園的各種美好分享給更多人。花園是我們追求美好品質生活的一個象徵。

Q ：看你前一陣去了澳大利亞，澳大利亞的旅行里有什麼讓你印象深刻的事情嗎？

A ：發現墨爾本附近的 Cloudehill gardens，這座當時還不為國人所知的花園是一座極品花園，非常非常非常美麗。我是 2013 年去的，是墨爾本的一位朋友告訴我的，我沒有想到在澳大利亞有這麼漂亮的花園，這座花園是一個英式的花園，因為花園的主人特別喜歡英國花園那種自然從容的感覺。因為這座花園建在一個山坡上，所以主人就根據地勢把它設計成了好幾個小的花園，每座小花園既成系統又獨立成為一個單獨的花園，非常漂亮，就像我們同行的花友說的那樣它就是一個花園設計的教科書。

Q ：去了這麼多座花園，哪座花園最讓你覺得印象深刻？

A ：說實話，很多花園讓我印象深刻。但最驚訝深刻的是比利時的花園，這也是為什麼我今年會做《比利時法蘭德斯花園》攝影全國巡迴圖片展的原因，因為我希望更多讀者和觀眾知道：比利時也有漂亮的花園！花園是人類共通的審美，每個人看到我的圖片，我都希望他們會喜歡！

Q ：有沒有哪個地方是讓你常年想回去的？

A ：其實看過的很多座花園都希望有機會能重返；但時間、精力包括經濟都有限，當然希望能發現更多漂亮的花園！世界那麼大，一定有更多美麗可以探索。發現更多花園並介紹給中國的園丁，是我的使命。

Q ：這種使命感是從何而來的？

A ：因為我特別喜歡花園，所以我希望能夠把中國的花園更推進一步。我覺得這種使命感來自於我特別的熱愛，如果一個人他有一個可以一生都能為之奮鬥的事情，他就會有這樣的使命感。我覺得人都是需要使命感的，你熱愛一件事你就會希望能夠更好地傳播它，希望周圍有更多的人喜歡它。而我從小就喜歡花園，我小的時候住在類似於蘇州庭院的那樣的一個房子裡面，長大了以後自己的花園在一個小區裡面，所以我希望有更多的人和我一樣喜歡花園，但是我看到了現在有花園的這部分人他們的花園還遠遠不理想。但是同樣的植物，在國外有的現在大部分都已經被引進到中國了，那為什麼別人的花園那麼好看，而我們的花園卻不行，這就是為什麼我要做比利時花園圖片展的原因。我希望用自己的圖片，自己的文字來告訴大家什麼是漂亮的花園，我們應該怎麼做。這種審美的傳播傳遞，就是我的使命感。

Q ：你覺得自己的花園哪個時節是最美好的？

A ：一座花園一定有最美的季節。四季皆美只能是美好的希望。北京的花園最美的季節是 5 月初，我的也是如此。這個季節陽光還沒有那麼強烈，天氣也不算太熱，所以植物們狀態是最好的時節。

Q ：打理花園是個很耗費精力的事嗎？都需要做些什麼？

A ：你每天都需要給它澆水，然後還要拔雜草什麼的。這些事對於不喜歡的人來說，確實是很頭痛的一件事，但是對於喜歡的人來說，這都是樂此不疲的。雖然每次花園勞作之後會覺得很累或者是很臟，但是還是願意去干。因為你會發現土地是真的能給你帶來能量的一個地方，當你有一座花園，你是真的站在自己的土地上腳踏實地的做點什麼的時候，會覺得整個人都被療愈了，所以我是非常非常喜歡自己在花園裡勞作，哪怕挖挖土或者種點東西什麼的，我都會覺得特別高興，打理花園是很耗費精力的，但是對我來說這是一種享受。

Q ：可能很多人覺得花園是外面的世界，但是對你來說花園是家庭的重要組成部分嗎？

A ：花園最大的樂趣是享受和分享。它是我生活的一部分；我也特別希望能和大家分享這份美麗和美好。花園成就了今天的丸子小姐。

Q：花園在你整個家庭中充當著一個什麼樣的角色？

A ：花園是我的樂土、是我的愛好、是我全身心熱愛的地方。它是家庭的樂園。

文丨唐依敏

編輯丨李雨霏

圖片由採訪對象提供

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