用這種「皇帝菜」和面做餡包餃子，享用了美味，還補血降壓補腦！
茼蒿又叫蒿菜、菊花菜、蒿子稈等，在中國古代，茼蒿是宮廷佳肴，被稱為「皇帝菜」，是中國從古到今一直在食用的一種蔬菜。
茼蒿中葉綠素的含量很高，是天然的造血原料，還能維持機體內酶的活性，延緩衰老。茼蒿膳食纖維的含量很高，促進消化，在腸內能促進腸道的蠕動，並減少胃腸道對食物中脂肪的吸收，有一定的減肥效果。
茼蒿中胡蘿蔔素的含量豐富，者對胡蘿蔔素的吸收有很大的幫助，胡蘿蔔素在人體內會被轉化為維生素A，防治夜盲症。茼蒿里含有一種揮發性的精油，成分複雜，其中丁香酚的香氣有寬中理氣，消食開胃，增加食慾以及降血壓、補腦的作用。
用茼蒿和麵包成元寶餃子，既好吃又好看。你一定要試試哦~~
做法：
準備好茼蒿，洗凈瀝干水分。
取部分茼蒿切細，用攪拌機打碎取汁。
茼蒿汁倒入麵粉中。
混合至無乾粉。
和好揉勻成光滑麵糰，加蓋保鮮膜鬆弛20分鐘。
粉絲提前浸泡，茼蒿切碎。
豬肉剁碎，加入生抽和澱粉拌勻。
茼蒿加入粉絲和豬肉，加入生抽黑胡椒粉芝麻油，拌勻成餡料備用。
麵糰分成若干小劑子。
擀皮包餡，對摺捏合成半圓形餃子；捏住餃子兩端對向捏合在一起，成元寶狀。
包好的部分元包餃子。
餃子生胚放入籠屜中；鍋中水開，放上籠屜，隔水蒸15分鐘。
蒸熟的蒸餃可蘸食。
小貼士：
1、茼蒿切碎加清水打成汁和面就可以了。
2、食材取汁和面蒸熟，食材所含有的食用色素遇熱就會變黃。
3、餃子餡料和餃子形狀隨意一些就好。
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